Hello everybody, it is me, Dave, welcome to our recipe page. Today, we’re going to make a distinctive dish, sauté de porc au cidre. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Mettez-les à dorer dans une cocotte avec un peu de matière grasse. Otez la viande de la cocotte, rajoutez de la matière grasse et faites dorer les oignons émincés. Enregistrer Un plat mijoté, à petit prix, facile à préparer, sans casse-tête et délicieux.
Sauté de porc au cidre is one of the most popular of current trending foods in the world. It’s enjoyed by millions every day. It is simple, it’s quick, it tastes yummy. Sauté de porc au cidre is something that I have loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.
To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can have sauté de porc au cidre using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Sauté de porc au cidre:
- Get 1 kg d'échine de porc
- Prepare 2 bouteilles de cidre brut
- Get 3 oignons
- Make ready 1 litre bouillon de volaille
- Take Sel,poivre en quantité suffisante
- Take Beurre en quantité suffisante
- Prepare BEURRE MANIÉ POUR LIÉ LA SAUCE : 15 G DE FARINE + 15G DE BEURRE
L'alcool à base de pommes donne un petit côté fruité, très doux à l'ensemble et rehausse délicatement le goût de la viande. Un sauté de porc au cidre, c'est le genre de plat que nous aimons bien le dimanche midi, un plat rapide à préparer, de préférence la veille, mijoté à souhait et qui réchauffe bien en ces journées froides et pluvieuses. Saisissez la viande à feu vif et saupoudrez-la de Maïzena. Baissez le feu et versez le cidre.
Steps to make Sauté de porc au cidre:
- Commencez par couper les échines en morceaux, salez, poivrez et mettez à mariné dans du cidre pendant 12 h.
- Dans une cocotte en fonte mettez du beurre et faites revenir les morceaux d'échine à feu moyen. Quand la viande est bien revenue débarassez là et reservez.
- Coupez les oignons et mettez les dans la cocotte à revenir avec les sucs de la viande, ajoutez une noisette de beurre si nécessaire.
- Quand les oignons sont bien revenus, remettez la viande dans la cocotte et mélangez bien et salez.
- Ajoutez le cidre, le bouillon de volaille et laissez mijoter à feu doux pendant 2 h avec le couvercle.
- Au bout de 2h lié la sauce sur le feu avec le beurre manié.
- Poivrez hors du feu et goûtez pour réajuster l'assaisonnement si nécessaire.
- Dégustez avec du riz ou autre.
Ajoutez le miel et le piment d'Espelette. Dans une sauteuse faire colorer dans l'huile les morceaux de viande, ajouter l'oignon, le faire colorer puis saupoudrer de farine en remuant. Mouiller avec le cidre en continuant à remuer, assaisonner, ajouter le miel et le tabasco. En fin de cuisson, ajouter les champignons. Stoppez le mode dorer puis ajoutez le cidre, les pommes de terre, les champignons, le bouillon cube et les carottes coupées en rondelles.
So that’s going to wrap it up for this special food sauté de porc au cidre recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
