Hey everyone, it’s John, welcome to our recipe site. Today, we’re going to make a distinctive dish, pate de coingsprovencale. It is one of my favorites. This time, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Pate de CoingsProvencale is one of the most popular of current trending foods on earth. It is enjoyed by millions every day. It is easy, it is fast, it tastes delicious. Pate de CoingsProvencale is something which I have loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.
Ma tatie Marcelle -que j'adorais- m'avait transmis sa propre recette. Cocktail Biscuit Macaronis au fromage Plats principaux Salade de pâtes Recetta.
To get started with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have pate de coingsprovencale using 3 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Pate de CoingsProvencale:
- Take De beaux coings bien brillants
- Take Du sucre cristal
- Take 1 citron
Instructions to make Pate de CoingsProvencale:
- Nettoyer les fruits et les peler au rasoir.Couper en 2.Mettre les coings dans une bassine a large fond et juste les couvrir d'eau.Cuire a coeur une bonne heure.
- Réserver les fruits et filtrer l'eau de cuisson.A mettre de coté si vous voulez faire de la gelée.
- Lever les pépins et les morceaux durs.Recouper en morceaux plus petits et mixer afin d'obtenir une purée de fruits bien lisse.
- Peser la purée et y ajouter le meme poids en sucre.Ajouter le jus du citron.
- S'armer de patience et cuire sans cesser de remuer dans une grande bassine pendant au moins 1 heure.Attention aux projections!! Le truc pour savoir si c'est bien cuit: avec la cuiller en bois tracer comme un trait au fond de la bassine;si la purée s'écarte de maniere a voir le fond la pate de coings est bien cuite.
- Verser sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé sur 2 voire 3 cm.Laisser sécher 1 semaine.Puis démouler sur une autre plaque et enlever le papier.Laisser secher 1 semaine encore.Découper la pate en petits losanges ou rectangles et les rouler dans le sucre cristal.Conserver dans une boite en fer avec du papier sulfurisé entre chaque couche et conserver dans un endroit plutot frais.
So that’s going to wrap this up for this exceptional food pate de coingsprovencale recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
