Hello everybody, it is me again, Dan, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo is one of the most popular of current trending foods in the world. It’s simple, it’s fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions daily. They’re nice and they look fantastic. Poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo is something which I have loved my entire life.
Recette Poulet basquaise : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de riz, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
To begin with this recipe, we have to prepare a few components. You can have poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo using 17 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo:
- Make ready 4 blancs de filets de poulet avec la peau
- Prepare 1 oignon ciselé
- Take 15 cl vin blanc
- Get 1 gousse d'ail épluchée (je n'en ai pas mit)
- Prepare 2 poivrons jaunes coupés en lamelles
- Make ready 2 poivrons rouges coupés en lamelles
- Prepare 250 g concassé de tomates
- Get 200 g chorizo
- Get 120 g crème liquide entière
- Make ready 60 g bouillon de cube
- Prepare 150 g riz basmati (j'ai prit du Thaï je préfère)
- Get 2 pincée de paprika
- Get 80 g purée de tomates confites (concentré de tomate pour moi)
- Make ready Piment d'Espelette (facultatif)
- Get Huile d'olive
- Get Sel & poivre
- Get Persil
Replay de la vidéo Poulet basquaise, riz cuisiné. Découvrez la recette du vrai Poulet basquaise, un plat riche en saveurs du Sud-Ouest qui enchantera les papilles des gourmands les plus aguerris. Dans une grande casserole (ou un wok, c'est idéal), faites revenir dans de l'huile d'olive à feu doux, l'ail, l'oignon, les poivrons et les piments débités en lamelles. Une recette de poulet simple et rapide par Notre amur de cuisine.
Steps to make Poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo:
- On commence par le riz. Préchauffez le four à 200⁰C. Dans le blender, versez les pétales de tomates confites avec l'huile d'olive & mixez jusqu'à ce que ce soit lisse (Je n'ai pas fait cette opération car je n'en avais pas trouvé). Dans un saladier, mélangez le riz avec la purée (ou concentré de tomate), ajoutez du paprika et du sel. Versez votre riz dans un plat allant au four, écrasez-le bien à plat et arrosez-le d'eau. (Il faut que ça recouvre bien le riz) et enfournez 20 minutes sans remuer.
- On passe à la crème de chorizo. Dans une casserole, versez le bouillon de cube avec la crème liquide. Faites bouillir et ajoutez la moitié du chorizo coupé en dés. Laissez chauffer 10 minutes pour faire réduire la sauce.
- Pendant que la crème réduit, on fait le poulet basquaise. Coupez vos blancs de poulet en deux, assaisonnez-les de paprika (ou piment d'Espelette) sel & poivre. Dans une cocotte, versez un peu d'huile d'olive. Déposez les morceaux de poulet assaisonnés, laissez bien colorer de chaque côté, puis débarrassez dans une assiette.
- Versez l'oignon dans la cocotte, laissez colorer, ajoutez l'ail écrasé (si vous en mettez), laissez cuire un peu & ajoutez les poivrons en lamelles. Assaisonnez de sel et de piment d'Espelette (ou paprika), puis déglacez au vin blanc. Laissez réduire 5/6 minutes, mélangez.
- Versez l'autre moitié de chorizo coupé en dés, le concassé de tomates, les échalotes puis mélangez. Ajoutez ensuite vos morceaux de poulet sur le dessus, mettez le couvercle et laissez mijoter 15 minutes.
- On revient à la crème de chorizo. Une fois qu'elle a bien réduit, passez-la au chinois afin de récupérer les morceaux de chorizo. Ajoutez-les au poulet basquaise, et versez la crème dans un petit bol à part.
- Sortez ensuite le riz du four. Il doit avoir absorbé toute l'eau. Égrenez-le avec une fourchette.
- Dressez votre riz dans une assiette, en le mélangeant avec le persil (ou ciboulette). Dans une autre assiette, déposez votre poulet basquaise. Et dans une verrine, versez votre crème de chorizo. Bon appétit !
Femme, Montpellier (France) Notre cuisine familiale faite avec amur. Nous aimns partagé notre passion, nos recettes familiale, transmise de génération en génération, de mamie&papie, en passant. Astuces et conseils pour Poulet basquaise. Des morceaux de poulet cuisinés avec du paprika fumé et agrémentés d'une sauce aux poivrons grillés, du riz basmati savoureux cuisiné avec des graines de pavot et des courgettes fraîches et fondantes accompagnées d'un condiment onctueux aux poivrons jaunes et thym. Unités SmartPoints®. poulet basquaise recette facile.
So that’s going to wrap it up for this special food poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo recipe. Thank you very much for reading. I am confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
