Hey everyone, hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, saumon poêlé aux lentilles vertes du puy et sa sauce poivron. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Pour préparer la sauce, lavez et coupez en deux le poivron, épépinez-le et coupez-le en fine lamelles. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats Traditionnels. Pendant ce temps, faire revenir à la poêle quelques minutes le poivron coupé en dés.
Saumon poêlé aux lentilles vertes du Puy et sa sauce poivron is one of the most well liked of current trending foods in the world. It’s easy, it is quick, it tastes yummy. It’s appreciated by millions daily. They’re fine and they look wonderful. Saumon poêlé aux lentilles vertes du Puy et sa sauce poivron is something which I have loved my entire life.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have saumon poêlé aux lentilles vertes du puy et sa sauce poivron using 15 ingredients and 11 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Saumon poêlé aux lentilles vertes du Puy et sa sauce poivron:
- Take 2 Pavés de saumons
- Prepare "Pour les lentilles"
- Prepare 120 g De lentilles du Puy
- Get 1 Carotte
- Prepare 1 Demi oignon
- Make ready 100 g De poitrine fumée
- Get Huile d'olive
- Make ready Poivre
- Prepare "Pour la sauce"
- Prepare 1 Poivron rouge
- Make ready 2 Échalotes
- Make ready 15 g De beurre
- Get 2 CàS De vin blanc
- Get 2 CàS De crème fraîche
- Get 1 Filet de jus de citron
Servir ces pavés de saumon poêlés, aux lentilles vertes du Puy cuisinées à l'ancienne, accompagnés du beurre rouge en saucière. ► Chaque jour de la semaine, Joël Robuchon reçoit un chef qui nous livre les recettes de son terroir, ses secrets, ses astuces et tours de main. Ajouter les lentilles, des grains de poivre, le thym et le laurier, le cube, et couvrir. Découvrez cette recette de Saucisses aux lentilles du Puy. Eparpiller les Lentilles Vertes du Puy et les germes de soja dans les assiettes.
Steps to make Saumon poêlé aux lentilles vertes du Puy et sa sauce poivron:
- "Pour les Lentilles"
- Epluchez et coupez la carotte et le demi oignon en dés. Taillez la poitrine fumée en petits morceaux.
- Faites chauffer 1 CàS d'huile dans une sauteuse et faites-y revenir la carotte, le demi oignon et la poitrine fumée pendant 5 min.
- Rincez les lentilles, ajoutez-les dans la sauteuse mélangez et couvrez d'eau (3 verres) laissez cuire pendant 30 min à couvert.
- "Pour la sauce"
- Lavez, épépinez et coupez le poivron en lamelles. Faites chauffer l'huile d'olives dans une poêle et faites-y suer le poivron à feu doux pendant 6 min à couvert puis mixez-le.
- Epluchez et hachez les échalotes. Versez le vin dans une casserole, à feu vif, faites cuire jusqu'à évaporation. Ajoutez alors les échalotes et faites-les revenir pendant 2 minutes en remuant.
- Ajoutez la créme fraîche et faites cuire pendant 2 minutes en fouettant. Incorporez le beurre, la purée de poivron et le filet de citron. Faites cuire 2 minutes de plus en mélangeant.
- "Pour le Saumon"
- Dans une poêle (celle que vous avez utilisée pour le poivron) faites chauffer les pavés de saumon 3 min de chaque côté.
- Procédez au dressage de l'assiette et bon appétit 😊
Faire chauffer une poêle anti- adhésive avec un peu d'huile d'olive. Mettre à cuire les filets de rougets en les gardant juste cuits. Petites Crêpes au Babeurre, Sauce aux Bleuets et aux Recette proposée par: Journal des Femmes Journal des femmes - Sushi de Lentilles Vertes du Puy et. L'association saumon et lentilles fonctionne très bien. Petits dés de poivron de taille régulière.
So that is going to wrap it up for this special food saumon poêlé aux lentilles vertes du puy et sa sauce poivron recipe. Thanks so much for your time. I’m sure you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
