Hey everyone, it’s me again, Dan, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to prepare a special dish, bringelle (aubergine) grillée aux lardons fumes. It is one of my favorites. This time, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.
BRINGELLE (Aubergine) GRILLÉE aux LARDONS FUMES is one of the most favored of current trending meals on earth. It’s easy, it’s fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. BRINGELLE (Aubergine) GRILLÉE aux LARDONS FUMES is something which I have loved my entire life. They are fine and they look fantastic.
Préparation rougail bringelle (Aubergine) grillé - Montage vidéo Davinci Resolve. Sans description de la recette car les images suffisent. Recette réunionnaise: poulet fumé aux aubergines, les aubergines ou bringelles.
To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can have bringelle (aubergine) grillée aux lardons fumes using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make BRINGELLE (Aubergine) GRILLÉE aux LARDONS FUMES:
- Take 1 ou 2 Bringelles (Aubergine) (environ 500 g ou plus)
- Take 1 oignons
- Prepare 1 barquette de lardons fumés (200 g)
- Prepare quelques petits piments, (facultatif) ou du poivre moulu
- Get 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
- Make ready 1 pincée de sel fin
- Get 1 à 2 cuil à soupe de vinaigre blanc ou jus de citron
- Prepare 1 morceau de gingembre râpé
Placez-les sur les braises d'un bon feu de bois par exemple, ou directement. Pour en savoir plus sur les aliments de cette. Recette Gratin d'aubergine aux lardons fumés : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Huiler le fond d'un plat à gratin et y déposer une première couche de tranches d'aubergines.
Steps to make BRINGELLE (Aubergine) GRILLÉE aux LARDONS FUMES:
- Faire griller les Bringelles (Aubergines) au four ou sur un grill, ou sur de la braise (charbon) elle est prête quand elle est molle - Pendant ce temps, passer les Lardons sous l'eau du robinet, afin d'enlever le sel, puis les mettre dans une poêle sur feu moyen pendant 3 mn et laisser rendre son eau, ensuite enlever les lardons de la poêle, les rincer encore une fois à l'eau, remettre les lardons dans la poêle sans matière grasse, et laisser griller sur feu moyen, en remuant de temps en temps
- Puis réserver! - Lorsque les Bringelles sont bien grillées, l'enlever du four et fendre la peau dans le sens de la longueur et récupérer la chair à l’aide d’une cuillère - Déposer la chair des Bringelles dans un saladier, ajouter de suite le vinaigre ou le jus de citron pour ne pas qu'elles ne noircissent et la réduire en purée à l'aide d'une fourchette, Éplucher et couper finement un oignon, piler ou écraser le petit piment ainsi que le gingembre
- Ajouter aussi 1 à 2 cuil à soupe d'huile (facultatif), le sel, bien mélanger le tout ensemble, ensuite ajouter les lardons grillés, bien mélanger le tout ensemble, vérifier si il faut du sel, on peut aussi parsemer des oignons verts ciselés, c'est délicieux - - J'ai accompagné les bringelles grillées aux lardons fumés de riz blanc bien chaud, hummm !! le gout oté 😁😋😋😋
Grillez la bringelle au feu de bois si possible puis enlevez la peau et écrasez finement la chair. Griller la bringelle au four ou sur un grill, au feu de bois c'est la méthode créole, elle est prête quand elle est molle. Fendre la peau dans le sens de la longueur, et racler l'intérieur à l'aide d'une cuillère. La bringelle doit suer et fondre. C'est une cuisson lente, à l'étouffée.
So that is going to wrap it up with this special food bringelle (aubergine) grillée aux lardons fumes recipe. Thanks so much for your time. I am sure you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
