Hey everyone, it’s Drew, welcome to our recipe site. Today, we’re going to make a special dish, gratin d'aubergine au parmesan. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Check out this delicious recipe for Gratin d'aubergine au parmesan from Weber—the world's number one authority in grilling. Recette Gratin d'aubergines au parmesan : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Après une bonne demi-heure de cuisson, mélangez concentré et sauce tomate, puis ajoutez le parmesan.
Gratin d'aubergine au parmesan is one of the most favored of recent trending foods in the world. It’s enjoyed by millions every day. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. They’re nice and they look fantastic. Gratin d'aubergine au parmesan is something that I’ve loved my entire life.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have gratin d'aubergine au parmesan using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Gratin d'aubergine au parmesan:
- Make ready 4 aubergines,
- Make ready 800 g tomates concassées,
- Get 2 gousses d'ail,
- Prepare 6 càs d'huile d'olive,
- Take 80 g parmesan,
- Make ready Epices : paprika, herbes de provence, basilic,
- Prepare Poivre, sel
Cette « parmigiana di melanzane », dont le nom est toute une chanson, est un antipasti qui nous vient directement d'Italie. Vous ne risquez pas de manquer d'occasions pour servir cette délicieuse recette J'aime particulièrement l'accompagner d'une escalope. La préparation d'aubergines gratinées au parmesan. Pour cette recette, inutile de faire dégorger les petites aubergines bien charnues.
Instructions to make Gratin d'aubergine au parmesan:
- Dans une poêle faire revenir quelques minutes l'ail dans 2 cas d'huile d'olive. Ajoutez les tomates et les épices, puis laissez mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, couper les aubergines en tranches dans la longueur, les badigeonner de l'huile restante et les faire revenir quelques minutes à la poêle (elles doivent être fondantes). Réservez sur du papier absorbant.
- Dans un plat allant au four, couvrir le fond d'aubergines, recouvrir de sauce tomate et de parmesan. - Renouveler l'opération 1 fois, en finissant par le parmesan.
- Enfourner 30 minutes à 190°
Nappez les légumes du mélange d'oeufs et de faisselle et saupoudrez de parmesan râpé. Gratin de carottes confites au parmesan. Et les gratins d'été avec des aubergines, des tomates, se marient particulièrement bien avec le Parmesan. Pour ce gratin j'ai fait griller Au moment du dîner : huilez légèrement un plat à gratin. Faites une couche de lamelles d'aubergines grillées, une couche de tomates grillées, une.
So that is going to wrap it up for this exceptional food gratin d'aubergine au parmesan recipe. Thanks so much for your time. I am confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
