Hey everyone, I hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées @4passionfood. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Ajouter le potiron, la carotte et le safran, couvrir d'eau ou de bouillon, porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire, jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres. Ajouter le zeste d'orange et laisser mijoter cinq min de plus.
Soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées @4PassionFood is one of the most favored of current trending foods on earth. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. They’re fine and they look fantastic. Soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées @4PassionFood is something that I have loved my entire life.
To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées @4passionfood using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées
@4PassionFood:
- Get Pour la soupe
- Make ready 2 tbsp d’huile d’olive
- Get 1 gros oignon finement ciselé
- Prepare 550 g potiron coupé en dés de 2 cm
- Make ready 2 carottes moyennes coupées en dés
- Take 1 tsp de pistils de saffron
- Take 1 litre d’eau ou de bouillon de légumes
- Get 2 tsp de zeste d’orange
- Make ready 6 tbsp de crème fraîche
- Get Graines de courge caramélisées
- Prepare 60 g graines de courge
- Get 1 tbsp de sirop d’érable
- Take 1/2 tbsp de sucre cassonade
- Make ready 1/4 tsp de sel
- Make ready 1 pincée de poivre noir moul
- Prepare 1 bonne pincée de piment de Cayenne (ou moins selon votre goût)
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Steps to make Soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées
@4PassionFood:
- Chauffer l'huile dans une casserole, ajouter l'oignon, assaisonner et faire revenir une min à feu vif, en remuant tout le temps. Baisser le feu, et cuire 10 à 12 min, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, mais pas très foncé. Ajouter le potiron, la carotte et le safran, couvrir d'eau ou de bouillon, porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire, jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres. Ajouter le zeste d'orange et laisser mijoter cinq min de plus.
- Lorsque les légumes sont cuits, mixer la soupe. Ajouter l'eau ou bouillon si le mélange est trop épais. Rectifier l’assaisonnement.
- Pendant ce temps, préparer les graines. Préchauffez le four à 180C. Tapisser une plaque de four de papier sulfurisé et badigeonner d'huile de tournesol. Mettre les graines de courge dans un bol avec tous les autres ingrédients, étaler sur la plaque et faire cuire pendant 10 min, en remuant plusieurs fois, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. Laisser refroidir.
- Servir avec une cuillerée de crème fraîche et de graines caramélisées.
Tu reçois du monde à dîner ? Tes invités sont des gourmets ? T'as pas d'idée pour l'entrée ? Tu veux un truc chic, raffiné, beau,… La soupe de potimarron est un grand classique de l'Automne et de l'Hiver que j'adore. Et un classique très simple à réaliser qui plus est !
So that is going to wrap this up for this special food soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées @4passionfood recipe. Thanks so much for your time. I am sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
