Hello everybody, it is Jim, welcome to our recipe page. Today, we’re going to make a distinctive dish, 🌺 fricassée de chatrou. One of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.
🌺 Fricassée de chatrou is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is easy, it is quick, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions daily. They are fine and they look fantastic. 🌺 Fricassée de chatrou is something that I’ve loved my whole life.
Indeed, chatrou is the name given to the famous mollusc in the Antilles. As well as the chatrou, this tasty recipe consists of chives, parsley, onions, garlic, tomatoes, allspice leaves, thyme, lemon, chilli pepper and a little four spice blend. Mes amis, la recette de fricassée de chatrou antillaise que vous vous apprêtez à découvrir est d'un fondant et d'une saveur IN-COM-PA-RABLES!!
To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can have 🌺 fricassée de chatrou using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make 🌺 Fricassée de chatrou:
- Take 1 poulpe sans la tête
- Prepare 2 grosses tomates
- Prepare 1 et 1/2 oignon
- Make ready 2 gousses d'ail
- Make ready 1 bouquet garni
- Take Paprika fumé
- Prepare Cumin
- Get Bois d'Inde
- Take Huile d'olive
- Take Gros sel
- Get Piment
- Prepare Jus de 1 et 1/2 citron vert
Bien laver les chatrous et les nettoyer avec du citron. Ôter l'intérieur de la poche, sans oublier le. Le mot « poulpe » vient du grec polypous, qui signifie « plusieurs pieds ». Le mot est emprunté du vocabulaire guernesiais de pêcheurs entendu lors de son séjour sur l'île anglo-normande. Mes amis, la recette de fricassée de chatrou antillaise que vous vous apprêtez à découvrir est d'un fondant et d'une saveur IN-COM-PA-RABLES!!
Steps to make 🌺 Fricassée de chatrou:
- Dans une marmite plonger le poulpe dans l'eau avec le bouquet garni faire cuir 30min à feu vif.
- Dans le même temps dans une casserole faire revenir les oignons et l'ail coupés en petits morceaux. Ajouter les tomates coupées en petits morceaux, le bois d'Inde (4 ou 5 graines), 1 cas de cumin, 1 cas de paprika fumé. Laisser mijoter à feu doux.
- Retirer le bouquet garni de la marmite, séparer le poulpe du jus de cuisson (conservez le pour une base de soupe ;) ). Dans la marmite vidée, mettre un filet d'huile, le poulpe et un tour de gros sel. Faire dorer le poulpe.
- Ajouter au poulpe la sauce tomate, une pincée de piment (frais ou sec), le jus de citron et bien mélanger.
- C'est prêt ! A servir par exemple avec une purée de patates douces et des lentilles :)
Je vous dis cela d'entrée de jeu, car si vraiment vous aimez le fondant, vous serez aux anges !!!! Alors, je précise pour ceux qui ne connaissent pas encore, le chatrou correspond tout. Chatrou is a small octopus frequently used in a number of Martinican dishes. The most famous of these dishes include the Fricassée de chatrou, which is an octopus stew with tomatoes, onions, lemons and other spices. It can also be eaten as a Ragoû de Chatrou, which combines fried octopus with red beans, lentils, white rice and chopped yams.
So that is going to wrap this up with this exceptional food 🌺 fricassée de chatrou recipe. Thank you very much for reading. I am confident you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
