Hey everyone, it’s me again, Dan, welcome to our recipe site. Today, we’re going to prepare a special dish, rôti de porc séché épices louisiane/poivre penja noir/magret séc. It is one of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Trouvez aussi d'excellentes recettes de Rôti de porc séché épices Louisiane/Poivre Penja noir/Magret Séc ! Poser le filet de porc sur ce lit de gros sel. Couvrir du reste de sel et fermer la boite.
Rôti de porc séché épices Louisiane/Poivre Penja noir/Magret Séc is one of the most favored of recent trending meals on earth. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. It’s appreciated by millions daily. They are fine and they look wonderful. Rôti de porc séché épices Louisiane/Poivre Penja noir/Magret Séc is something which I’ve loved my entire life.
To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can have rôti de porc séché épices louisiane/poivre penja noir/magret séc using 8 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Rôti de porc séché épices Louisiane/Poivre Penja noir/Magret Séc:
- Take 1 kg rôti de porc (j'ai pris à la ferme mais vous pouvez dans le commerce)
- Prepare 2 kg gros sel
- Make ready 1 l vin blanc
- Get Epices Louisiane
- Get Poivre de penja noir
- Make ready 450 g magret de canard (de la ferme)
- Make ready Epices magret
- Make ready Poivre vert frit
Bien sur il me faut un Opinel et une planche de bois. Vous ne saviez pas que c'était aussi facile de faire sa charcuterie maison ? Et bien pourtant rien de compliqué. Il faut juste un frigo, un torchon, un peu de gros sel et un soupçon de.
Steps to make Rôti de porc séché épices Louisiane/Poivre Penja noir/Magret Séc:
- Recette ⬇️⬇️⬇️ - - Rôti de porc séché épices Louisiane/Poivre de Penja noir
- Mettez 1 kg de rôti de porc dans 1 kg de gros sel pendant 24 h puis placez-le au réfrigérateur.
- Au bout de 24 h pour que la viande ne soit pas trop salée pendant le séchage, je l'a baigne 2 h dans du vin blanc.
- Egouttez-le rôti dans une passoire 30 minutes.
- Parsemez votre plan de travail de vos épices choisies, ici ce sera des épices Louisiane provenant d'un ami de la Réunion et du poivre de penja noir.
- Enroulez votre rôti épicé dans un torchon préalablement lavé au vinaigre blanc (pour que votre viande n'ai pas le goût de lessive) puis placez-le 3 semaines sur une grille en bas du réfrigérateur (pas dans le bac à légumes) en l ouvrant 1 à 2 fois par semaine pour contrôler votre rôti et le tourner.
- Recette ⬇️⬇️⬇️ - - Magret de canard séché aux épices Magret/Poivre de Vert Frit
- Mettez 450 g de magret de canard dans du gros sel pendant 12 h puis placez-le au réfrigérateur.
- Au bout de 12 h pour que la viande ne soit pas trop salée pendant le séchage, rincez-là à l'eau claire.
- Essuyez sans appuyer le magret de canard à l'aide d'un sopalin.
- Parsemez votre plan de travail de vos épices choisies, ici ce sera des épices magret et du Poivre Vert Frit.
- Enroulez votre magret épicé dans un torchon préalablement lavé au vinaigre blanc (pour que votre viande n'ai pas le goût de lessive) puis placez-le 3 semaines sur une grille en bas du réfrigérateur (pas dans le bac à légumes) en l ouvrant 1 à 2 fois par semaine pour contrôler votre magret et le tourner.
Après le magret séché maison qui est devenu un indispensable de mon frigo, je vous présente le cochon séché tels la coppa italienne, le lonzu corse ou encore la noix de jambon. Encore une fois, une recette simple, économique et délicieuse. Il vous faut : Un rôti de porc dans le filet : privilégiez du porc fermier (il y a bien un éleveur producteur près de chez vous ou sur un. Cuit au four ou en cocotte, la recette du rôti de porc est à la portée de tous, à condition d'adapter le temps de cuisson du rôti à son poids. Les recettes faciles des internautes vous permettront de réaliser à coup sûr un rôti de porc moelleux et doré à souhait.
So that is going to wrap this up with this exceptional food rôti de porc séché épices louisiane/poivre penja noir/magret séc recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
