Hey everyone, hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, potée auvergnate. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Potée auvergnate is one of the most favored of recent trending foods in the world. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. It’s appreciated by millions every day. They’re nice and they look fantastic. Potée auvergnate is something that I’ve loved my whole life.
Sauter à la navigation Sauter à la recherche. La potée auvergnate est un mets traditionnel du Massif central. Cet article court présente un sujet plus développé dans : Potée.
To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have potée auvergnate using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Potée auvergnate:
- Prepare 4 pommes de terre
- Take 4 carottes
- Make ready 1/2 choux vert
- Take 1 navet
- Take 400 g poitrine de porc demi sel
- Prepare 400 g saucisson à cuire
- Prepare 1 cube volaille
- Make ready 2 gousses d'ail
- Get 1 oignon
- Prepare 1 cs d'huile d'olive ou de saindoux ou de graisse de canard
- Take 1 litre d'eau
- Take poivre, sel (facultatif car déjà salé avec la viande et le cube
Provided to YouTube by Believe SAS Potée auvergnate (feat. Mario Monaco, André Var) · Jean Ségurel et son orchestre À travers la Corrèze (Mono Version). Potée auvergnate : la belle recette. La potée est un grand classique de la cuisine française mais aussi un plat facile et délicieux !
Steps to make Potée auvergnate:
- Laver et éplucher tous les légumes. Couper les carottes, le ½ choux, les pommes de terre et le navet en 4.
- Emincer et dégermer l'ail et l'oignon, les mettre dans la cuve inox et lancer EXPERT 15s / VIT 13 / 0°.
- Changer la lame par le pétrin XL. - MpCouper la poitrine demi-sel et le saucisson à cuire en 4, les mettre dans la cuve inox avec l'huile d'olive et lancer RISSOLAGE AUTO 4 mn. Sortir les morceaux de saucisson et les réserver.
- Ajouter les carottes, le choux, le navet, l'eau, le cube volaille et lancer MIJOTAGE 30 MN / VIT 1A / 120°.
- Ajouter les pommes de terre et les morceaux de saucisson en les mettant bien tremper dans le bouillon, puis lancer VAPEUR 60 mn à 110 °.
Découvrez cette recette de porc et donnez votre avis en commentaire ! La potée auvergnate est pour moi comme une bonne choucroute de Strasbourg. Potée — La potée désigne un type de préparation culinaire dont le nom vient du pot en terre dans Cuisine auvergnate — Quelques spécialités de la cuisine auvergnate : Plats salés : le coq au vin de. This stew is a traditional dish from Auvergne in the Massif Central. The recipe is based on cabbage, potatoes, lean bacon, pork knuckle and sausages.
So that’s going to wrap it up for this special food potée auvergnate recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
