Hey everyone, hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, velouté de butternut au lard fumé. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.
Lorsque l'automne arrive, je me régale chaque année avec un délicieux velouté de saison: le velouté butternut-châtaignes au lard fumé. Si j'ai réalisé ce velouté bien des fois avec de la butternut, mais aussi du potimarron, je n'avais encore jamais testé la cuisson basse température. J'ai donc entrepris de le cuisiner cette fois à l'aide de mon Omnicuiseur Vitalité.
Velouté de butternut au lard fumé is one of the most favored of current trending foods in the world. It is appreciated by millions every day. It’s simple, it is quick, it tastes yummy. Velouté de butternut au lard fumé is something that I have loved my whole life. They’re nice and they look fantastic.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook velouté de butternut au lard fumé using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Velouté de butternut au lard fumé:
- Get 1 butternut
- Make ready 3 tranche de lard fumé
- Make ready 1 oignon
- Prepare Huile d'olive
- Take 1,5 l bouillon de poule
- Get 125 g crème liquide
Soupe de butternut au lard fumé et aux cèpes Nous vous proposons chaque mois une recette de cuisine. Quand le velouté de butternut prend des airs de cappuccino. Il suffit de pas grand chose parfois pour donner à des soupes des allures festives et changer la sempiternel 'finis ton assiette de soupe' par un 'bois donc ta tasse de cappuccino de butternut mon ange' A toute fin ses moyens me direz-vous ! En l'occurrence pour transformer un velouté de butternut en cappuccino, un simple coup.
Instructions to make Velouté de butternut au lard fumé:
- Épluchez et taillez le butternut en morceaux
- Faites revenir 1 tranche de lard fumé et un oignon dans une grande casserole avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez-y les morceaux de butternut et faites suer quelques minutes.
- Ajoutez le bouillon de poule de façon à couvrir le butternut à mi-hauteur. Faites cuire à couvert pendant 30min, puis laissez infuser 30min à couvert. Lorsque le butternut est cuit, passez le tout au mixeur jusqu'à obtention d'un velouté. Assaisonnez à votre goût et réservez.
- Taillez 2 tranches de lard fumé en cubes, colorez les dans une casserole, couvrez les avec la crème liquide et faites cuire à feux doux pendant 1/4 d'heure. Laissez infuser, mixez, assaisonnez et versez ensuite le mélange encore chaud dans le mélange de butternut.
- Servez le velouté bien chaud ! Bonne dégustation automnale 🍂
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VELOUTE EPICE DE BUTTERNUT AU LARD ET LEGUMES OUBLIES, TRANCHES DE POITRINE GRILLEE. Velouté de butternut : nos meilleures recettes faciles et gourmandes. Rotie de lotte, lard fumé et beurre de roquette. La crème a désormais le goût du lard fumé ( Monsieur Verat appelle ça la " chantilly de lard virtuel"). Placez la crème au frais si vous désirez la monter plus tard au batteur.
So that’s going to wrap it up for this exceptional food velouté de butternut au lard fumé recipe. Thanks so much for reading. I am sure you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
