Hello everybody, it is Louise, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, gratin d’aubergines à la mozzarella. One of my favorites. For mine, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.
Gratin d’aubergines à la mozzarella is one of the most favored of recent trending foods in the world. It is appreciated by millions every day. It is easy, it’s fast, it tastes yummy. Gratin d’aubergines à la mozzarella is something that I’ve loved my entire life. They are fine and they look wonderful.
Un plat familial et convivial super facile à préparer et surtout tellement délicieux. Un gratin d'aubergines à la mozzarella agréablement parfumé au basilic. Facultatif : passer les aubergines préalablement dans le blanc d'oeuf battu.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can have gratin d’aubergines à la mozzarella using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Gratin d’aubergines à la mozzarella:
- Take 2 aubergines
- Get 400 gr purée de tomate
- Get 2 gousses d’ail
- Prepare 1 oignon blanc
- Get 1 petit verre de vin blanc
- Prepare 1 feuille de laurier
- Prepare 1 cuillère à café Paprika
- Get 1 cuillère à café thym
- Get 1 cuillère à café d’herbe de Provence
- Prepare 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Get 150 gr mozzarella
- Take Sel
- Get Poivre
- Get Parmesan râpé
Dans votre plat à gratin, alterner les couches d'aubergines, de sauce tomate et de mozzarella. Saler et poivrer entre chaque couche. Badigeonner d'huile d'olive le fond d'un plat à gratin, puis le garnir en alternant rondelles d'aubergines, de mozzarella et d'oignon. Assaisonner de sel et de poivre, puis ajouter quelques traits d'huile d'olive sur les aubergines.
Steps to make Gratin d’aubergines à la mozzarella:
- Hachez l’oignon et l’ail et faites revenir dans l’huile d’olive avec les herbes, le laurier et les épices. Salez et poivrez. Déglacez avec le vin blanc. Ajoutez les dés d’aubergines et la pulpe de tomate. Laissez mijoter une demi-heure à feu très doux en mélangeant régulièrement.
- Versez la préparation tiède dans un caquelon huilée et parsemez de mozzarella et de parmesan.
- Enfournez pour 20 minutes à 180°.
Les faire cuire à la vapeur Couper les tomates en petits morceaux et retirant les graines, les mettre dans une poêle avec ail, persil et oignon hachés. Prendre un plat à gratin, mettre une couche d'aubergines, quelques morceaux de mozzarella et des tomates, puis recommencer en faisant une seconde couche. Gratin d'aubergines et courgettes à la mozzarella Gratin d'aubergines facile Gratin aubergine tomate Gratin d'aubergines à la bolognaise Gratin d'aubergines courgettes et tomates Gratin d'aubergine à la sicilienne Gratin aubergine, tomates, oignons Mon gratin d'aubergines Gratin tomates et aubergines Pour réaliser des aubergines à la mozzarella, quoi de plus simple, un plat à gratin, des aubergines et de la mozzarella. Ce plat gratin d'aubergines à la mozzarella facile à faire, a réconcilié mes enfants avec les aubergines ! La recette originale (en autocuiseur) est idéale pour les régimes !
So that is going to wrap it up for this special food gratin d’aubergines à la mozzarella recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
