Hello everybody, I hope you’re having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, fricadelle aux châtaignes et légumes d'antan. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Fricadelle aux Châtaignes et Légumes d'Antan is one of the most popular of recent trending meals in the world. It is enjoyed by millions daily. It is easy, it’s fast, it tastes yummy. They’re nice and they look fantastic. Fricadelle aux Châtaignes et Légumes d'Antan is something which I have loved my entire life.
Production de fruits, fleurs, légumes en Protection Biologiques Intégrée. A retrouver sur nos stands de marché des demain. Un délicieux gâteau aux châtaignes, un gâteau de saison, à préparer en période d'automne ou pour halloween.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few components. You can have fricadelle aux châtaignes et légumes d'antan using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Fricadelle aux Châtaignes et Légumes d'Antan:
- Take Trio de légumes anciens surgelés (voir ci-dessous)
- Get 600 g viande hachée (50 % porc ou poulet ou veau ou bœuf) faites en fonction de vos goûts
- Make ready 250 g mie de pain
- Get 40 cl lait
- Make ready 2 œufs
- Make ready 2 oignons
- Make ready 1 petit bocal de châtaignes
- Make ready Farine
- Take 4 c. à soupe Persil haché
- Make ready 2 pincées de Muscade
- Make ready Sel et Poivre
- Make ready 2 c. à café fond de veau
- Prepare Huile d'olive
- Take 10 cl vin blanc
Sauter à la navigation Sauter à la recherche. La farine de châtaigne est une farine à base de châtaigne, fruit particulièrement riche en sucres lents. Elle sert à confectionner des gâteaux, crêpes, pâtes à tarte, ou pâtes alimentaires. Châtaignes ou marrons, deux noms pour un seul et même fruit.
Steps to make Fricadelle aux Châtaignes et Légumes d'Antan:
- Faites tremper la mie de pain dans le lait. Hachez les oignons et les faire sauter à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Égouttez et pressez la mie de pain puis la mettre dans un grand saladier. Ajouter les œuf, le hachis, les châtaignes hachées (gardez en quelques unes pour le dressage), le persil, la muscade et l'oignon cuit. Salez et poivrez à votre convenance et bien mélangez à la fourchette. - - Formez 4 ou 8 fricadelles (en forme de hamburger) puis les rouler dans la farine. Réservez.
- Versez les légumes encore surgelés dans une cocotte chaude avec de la matière grasse. Faites revenir les légumes pendant 3 minutes puis faites cuire pendant 8 à 9 minutes à couvert. Assaisonnez selon vos goûts. Maintenez au chaud à feu très doux jusqu'au service.
- En même temps, faites dorer 5 minutes de chaque côté les fricadelles à la poêle, au saindoux ou à l'huile d'olive. Déglacez avec le vin blanc, laissez réduire quelques instants. Ajoutez le fond de veau dilué avec un peu d'eau, le reste de châtaignes entières et laissez mijoter 5 minutes à feu doux. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et suivant vos goûts. Pour ma part mélange d'herbes aromatiques.
- Au moment du dressage parsemez de persil haché. - - Bonne dégustation !
- Déjà épluché et coupé, ce mélange de carottes jaunes, panais et potimarron origine France se prête à toute vos envies en un tour de main. Idéal pour vos soupes, gratins, purées… il est votre compagnon de la cuisine du quotidien. - Ingrédients : Carotte jaune 35%, panais 35%, potimarron 30%
La châtaigne est le fruit du châtaignier. Petites elles sont appelées châtaignes et plus grosses, marrons mais tout n'est pas si simple ! Abonnez-vous pour recevoir des recettes, des chroniques, des concours et plus encore! Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander.
So that is going to wrap this up with this exceptional food fricadelle aux châtaignes et légumes d'antan recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
