Hello everybody, I hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, aubergines roulées à la ricotta. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Posez-les à plat sur une plaque et badigeonnez-les d'huile d'olive au pinceau. Salez légèrement, poivrez et saupoudrez de brisures de thym. Dans un saladier, mélangez la ricotta avec la gousse ail écrassée au presse ail, les tomates séchées coupées en petits dés, le basilic ciselé, sel, piment a votre convenance.
Aubergines roulées à la ricotta is one of the most favored of recent trending foods in the world. It is enjoyed by millions daily. It’s simple, it is fast, it tastes delicious. Aubergines roulées à la ricotta is something that I have loved my entire life. They’re nice and they look wonderful.
To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can cook aubergines roulées à la ricotta using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Aubergines roulées à la ricotta:
- Get 2 aubergines
- Take Huile d’olive
- Prepare 250 Gr ricotta
- Prepare Pignons de pin
- Get Facultatif : feuilles de menthe ou brins de ciboulette
- Make ready Prévoir aussi des petits piques en bois
Tapissez un plat allant au four de sauce tomate et déposez les rouleaux d'aubergine. Lorsque les tranches d'aubergines ont un peu refroidi, tartinez-les de ricotta et posez-y une tranche de jambon de Parme. Roulez le tout et faites tenir avec un cure-dent. Laissez-vous tenter par mes roulés d'aubergine à la ricotta : des tranches d'aubergines grillées et roulées, puis farcies de tomates à la ricotta.
Steps to make Aubergines roulées à la ricotta:
- Rincer les aubergines, couper les extrémités, découper les aubergines en fines lamelles dans le sens de la longueur.
- Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d’huile d’olive et faire frire les aubergines quelques minutes de chaque côté. Les laisser refroidir sur du papier absorbant.
- Disposer une "boule" de ricotta sur chaque lanière d'aubergine, rouler et fermer les avec un pique. Parsemer de pignons de pins grillés à sec et de menthe ou ciboulette ciselée.
Ces roulés d'aubergines à la ricotta vegan sont un régal et sauront ajouter une belle dose de gourmandise à vos apéritifs accompagnés de bons gressins, toasts ou autres gourmandises de votre choix. Ajoutés dans vos plats d'été, ils apporteront une touche de douceur et de fondant très agréable pour de savoureux déjeuners. Garnir la peau des aubergines avec cette préparation, saupoudrer du reste de parmesan et de chapelure. J'ai utilisé les aubergines de mon potager pour confectionner des roulés d'aubergines à la ricotta citron et olives noires. Une vrai fraîcheur en bouche, ultra gourmand.
So that is going to wrap this up with this special food aubergines roulées à la ricotta recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
