Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to make a distinctive dish, mon aligot. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Mon Aligot is one of the most popular of current trending meals on earth. It is simple, it’s quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. They are fine and they look fantastic. Mon Aligot is something that I’ve loved my whole life.
Pommes aligot, mashed potatoes enriched with some cream and plenty of melted Tomme (cheese), may just be one of the finest ways Pommes Aligot Recipe. Recipe from Tasting Table Test Kitchen. A la ferme du Barry (Aumont Aubrac), l'aligot est fait et servi avec amour ! et il est trop trop bon :).
To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can have mon aligot using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Mon Aligot:
- Make ready 500 gr pommes de terre
- Get 250 gr tome fraîche
- Get 125 gr crème fraîche liquide 12 % de matières grasses
- Get 1 gousse d’ail
- Make ready 10 gr beurre
- Get Sel
- Get Poivre
A classic aligot has creamy potatoes whipped up with crème fraîche, and Cantal cheese is a classic of the French kitchen and delicious with steak. Recette Aligot à l'ancienne : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Aligot, on est tous fous d'aligot ! Découvrez aussi le guide complet sur l'aligot à l'adresse www.aligot.info.
Instructions to make Mon Aligot:
- Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les laver.
- Peler et dégermer la gousse d’ail.
- Verser 1.5 litre d’eau dans une casserole, ajouter les pommes de terre et l’ail et cuire 25/30 minutes.
- Pendant ce temps, découper la tome fraîche en morceaux. Avec un grand couteau, je coupe des petits morceaux d’1/2 cm.
- Egoutter les pommes de terre et les passer au moulin à légumes, grille fine en même temps que les dés de tome.
- Ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre. Bien mélanger puis ajuster la consistance en ajoutant un peu de lait ou jus de cuisson des pommes de terre.
- Remettre le tout sur feu doux tout en mélangeant jusqu’à obtenir une consistance souple et un aligot qui file.
- Servir aussitôt avec une noix de beurre…. Une salade de mâche, d’endive, quelques tranches de jambon fumé ou encore une saucisse artisanale.
Mon pays, ma vie son oeuvre. L'aligot est une des recettes emblématiques de l'Aubrac. Cette purée de pommes de terre filante grâce à la tome fraîche se déguste accompagnée de saucisse grillée, d'une belle pièce de boeuf ou encore. Le véritable aligot auvergnat, ou sa variante. Le vrai Aligot auvergnat est composé du même fromage que la truffade traditionnelle : De la tome fraîche.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food mon aligot recipe. Thank you very much for your time. I am sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
