Hello everybody, it’s John, welcome to my recipe page. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Les croquettes panées, c'est facilement déclinable, ça se mange avec les doigts et c'est convivial ! Aujourd'hui, je propose des croquettes de pommes de terre avec des carottes et de la truite fumée. J'y ai ajouté un peu de parmesan pour le côté fondant, et des herbes fraîches.
Croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée is one of the most well liked of current trending foods on earth. It is enjoyed by millions daily. It’s simple, it’s fast, it tastes yummy. Croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée is something that I’ve loved my whole life. They are nice and they look fantastic.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée:
- Take 700 g pommes de terre
- Get 2 carottes
- Get 1 oignon haché
- Make ready 150 g truite fumée coupée en petits dés
- Make ready 2 CS persil frais haché
- Take 1 CS ciboulette hachée
- Make ready 50 g parmesan râpé
- Take 3 CS jus de citron
- Prepare 1 CS moutarde
- Take 2 œufs battus
- Get 4 CS farine
- Make ready 4 CS flocons d'avoine
- Take Sel, poivre
Mélangez le vinaigre et les huiles avec du sel et du poivre. Incorporez l'aneth et la vinaigrette aux pommes de terre. Effilochez la truite à la fourchette et posez-la dans les ramequins. La meilleure recette de Croquettes aux restes de truite!
Steps to make Croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée:
- Peler les pommes de terre et les carottes, les couper grossièrement et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée
- Une fois cuits, les égoutter et les mettre dans un saladier. Écraser en purée, ajouter alors la truite fumée, les herbes ciselées, le parmesan, la moutarde et le jus de citron. Saler, poivrer.
- Prendre une grosse cuillère a soupe de préparation et en façonner des croquettes. J'ai fais des bâtonnets, mais des palets ou des boulettes ça marche aussi. Déposer sur un plat et réserver au frais.
- Dans un mixeur (ou hachoir), mettre ensemble les flocons d'avoine, sel, poivre et 1 CS de persil haché. Mixer en poudre.
- Préparer 3 plats creux, pour la panure à l'anglaise : 1er plat : farine, 2ème plat : œufs battus, 3ème plat : flocons d'avoine en poudre.
- Rouler les croquettes dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure d'avoine. Réserver.
- Faire chauffer une poêle avec un fond d'huile de tournesol et y faire dorer les croquettes. Déposer sur du papier absorbant. - - Saler, poivrer et saupoudrer de persil frais haché. Servir tiède
- Astuce : remplacer la truite par du thon, du saumon, des dés de jambon de volaille… tout est possible !
Recette Croquettes de pomme de terre. J'utilise de plus en plus la truite fumée en cuisine à la place du saumon fumé car je la trouve pour l'instant plus qualitative. Je ne sais pas si cela va durer mais j'en trouve de la bio au supermarché, produite dans ma région qui me plait bien. Ajouter les pommes de terre, le vin, le bouillon, le lait et les herbes de Provence et amener à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir partiellement et laisser mijoter jusqu'à ce que les.
So that’s going to wrap it up with this special food croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée recipe. Thanks so much for your time. I am sure you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
