Hello everybody, it’s Louise, welcome to my recipe page. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, parmentier saumon - brocolis. It is one of my favorites. This time, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Parmentier saumon - brocolis is one of the most favored of recent trending meals in the world. It is enjoyed by millions daily. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. Parmentier saumon - brocolis is something which I have loved my whole life. They are nice and they look fantastic.
Parmentier de brocolis aux quatres épices Voir la recette. Après cuisson des brocolis, les écraser, y mêler la viande. Une recette irrésistible pour cuisiner le saumon autrement, idéale J'avais envie de faire quelque chose qui change du traditionnel pavé de saumon poêlé et brocolis.
To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook parmentier saumon - brocolis using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Parmentier saumon - brocolis:
- Get 4 pavés de saumon frais
- Make ready 1 gros brocolis frais (ça marche en surgelé, mais ça rend beaucoup plus d'eau à la cuisson ;)
- Prepare 1 gousse d'ail
- Get 2 échalottes
- Make ready 1/2 chou fleur pour la purée (ou 4 pommes de terre)
- Take 100 mL lait végétal ou de crème végétal pour la purée
- Make ready Du fromage pour gratiner (parmesan, emmental, comté…)
- Make ready Sel/poivre/muscade
Tarte brocolis saumon saumon yaourt de brebis brocoli tartes salées. Je réalise cette recette très souvent pour assaisonner le saumon. Mon ami adore et moi aussi. Disposer dans une assiette le pavé de saumon, arroser de la sauce au miel-paprika et accompagner..
Steps to make Parmentier saumon - brocolis:
- Faire préchauffer le four à 180°
- Commencer par peler les échalotes et l'ail. Émincer les échalotes puis les faire revenir 2 mins dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse si besoin.
- Ajouter les fleurettes de brocolis ainsi que l'ail passé au presse-ail. Ajuster en sel et poivre et laisser saisir 2/3 mins
- Enlever la peau de vos pavés de saumon ainsi que les éventuelles arrêtes. Les recouper pour obtenir des tranches d'environ 1cm d'épaisseur.
- Dans un plat à gratin beurré ou huilé, disposer de manière uniforme le saumon. Recouvrir de brocolis sans oublier de tasser un peu.
- Passer le chou fleur (ou les pommes de terre) au presse purée ou au mixeur selon la texture que vous aimez. Y ajouter le lait ou la crème, ainsi que la noix de muscade et ajuster en sel poivre.
- Recouvrir les brocolis avec la purée et enfin ajouter le fromage pour la touche de gourmandise !
- Enfourner pour 30mins de cuisson, toujours sous surveillance !
Saupoudrez le fond avec la moitié du parmesan, disposez des rondelles de tomates, les bouquets de brocolis et le saumon coupé en gros cubes. Battez les oeufs avec le lait, le sel, le poivre et versez. Servir en plaçant les filets de saumon sur la purée de brocolis. Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton ! Une recette irrésistible pour cuisiner le saumon autrement, idéale pour un diner en famille ou entre amis.
So that is going to wrap this up with this special food parmentier saumon - brocolis recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
