Hello everybody, it is me, Dave, welcome to my recipe page. Today, we’re going to prepare a special dish, potage parmentier (poireau). It is one of my favorites. This time, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
Potage parmentier has nothing to do with leeks. Ce potage, grand classique de la cuisine française, peut se déguster chaud ou froid (vichyssoise). Lavez, brossez et épluchez les pommes de terre.
Potage Parmentier (poireau) is one of the most well liked of current trending meals in the world. It is appreciated by millions every day. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. Potage Parmentier (poireau) is something that I have loved my whole life. They are nice and they look fantastic.
To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook potage parmentier (poireau) using 6 ingredients and 16 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Potage Parmentier (poireau):
- Take 300 g poireaux
- Get 500 g pomme de terre 🥔
- Make ready 25 g margarine 🧈 ou beurre
- Prepare Environ 1 L d’eau
- Prepare Gros sel 🧂
- Make ready 30 g crème fraîche
Potage Parmentier is a traditional potato and leek soup that's usually served hot. It can be served as an appetizer, a side-dish alongside meat courses, or as a stand-alone afternoon snack. Fiche technique du potage parmentier : purée de pommes de terre et de poireaux sués au beurre, liée à la crème et garnie de petits croûtons frits au beurre et de pluches de cerfeuil. Le potage parmentier ; Poireau et Pomme de terre.
Steps to make Potage Parmentier (poireau):
- Éplucher tous les légumes
- Laver tous les légumes
- Mettre les pomme de terre 🥔 éplucher dans un saladier d’eau froide
- Émincer le poireau
- Faire fondre la margarine ou beurre dans l’autocuiseur
- Ajouter les poireaux
- Faire suer le poireau quelques minutes à feu doux, à couvert et en remuant de temps en temps avec une spatule
- Rajouter l’eau dans l’autocuiseur
- Saler
- Laisser cuire à couvert
- Tailler les pommes de terre 🥔 en gros quartier et ajouter dans l’autocuiseur
- Laisser cuire environ 1h30 à couvert et à petite ébullition
- Vérifie que les légumes sont cuits
- Mixer le potage
- Ajouter la crème fraîche dans l’autocuiseur et fouetter
- Dresser. Bonne appétit
Fiche technique du potage parmentier : purée de pommes de terre et de poireaux sués au beurre, liée à la crème et garnie de petits croûtons frits. There are few things more versatile or more satisfying than Potage Parmentier (Leek and Potato Soup) or one of its myriad variations. Potage composé de blancs de poireaux sués au beurre et de pommes de terre en purée, liée à la Le potage Parmentier est accompagné de petits croûtons frits et de pluches de cerfeuil et le potage. Couper les poireaux et les pommes de terre en dés. Le potage Parmentier, c'est la "soupe poireaux pomme de terre" de familles, et un pilier des potages liés à base de légumes passés qui est décliné en quantité de dérivés intéressants comme le potage.
So that is going to wrap it up for this special food potage parmentier (poireau) recipe. Thank you very much for reading. I am sure that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
