Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, purée de potiron, carottes et lait de coco accompagnée de frites de carottes. It is one of my favorites. This time, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Dans ce cas ajouter le lait de coco quand la purée est passée). Pour les frites de carottes : éplucher les carottes et les couper en forme de frites. Recette Purée de potiron et carottes.
Purée de potiron, carottes et lait de coco accompagnée de frites de carottes is one of the most popular of current trending foods on earth. It’s enjoyed by millions every day. It’s easy, it’s fast, it tastes yummy. They’re nice and they look fantastic. Purée de potiron, carottes et lait de coco accompagnée de frites de carottes is something which I’ve loved my entire life.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have purée de potiron, carottes et lait de coco accompagnée de frites de carottes using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Purée de potiron, carottes et lait de coco accompagnée de frites de carottes:
- Prepare 500 g potiron
- Prepare 100 g carottes (pour la purée)
- Take 3 carottes (pour les frites)
- Take 100 ml lait de coco
- Make ready 1 pincée de sel
- Prepare Huile de tournesol
Epluchez les pommes de terre et les carottes puis coupez-les en dés. Faites les cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée. Piquez les carottes et si elles elles sont molles, la cuisson est finie. Égouttez les carottes, versez le lait de coco et passez le tout au mixeur/presse purée. Rajoutez le curry et replacez le tout dans une casserole à feu doux pour ajuster la consistance.
Steps to make Purée de potiron, carottes et lait de coco accompagnée de frites de carottes:
- Pour la purée : éplucher le potiron et le couper en petits dés. Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Mettre le tout dans une casserole d'eau bouillante et cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient fondants. A la fin de la cuisson vider l'eau et ajouter le lait de coco et le sel. Passer au mixeur (ou au moulin à légumes selon la consistance que vous souhaitez. Dans ce cas ajouter le lait de coco quand la purée est passée).
- Pour les frites de carottes : éplucher les carottes et les couper en forme de frites. Mettre environ 1 cm d'huile de tournesol dans une poêle, y plonger les frites une fois l'huile chaude. Faire cuire environ 10 à 15 minutes selon l'épaisseur des frites. Une fois cuites les placer sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.
- Mettre la purée dans une assiette et placer dessus les frites de carottes.
C'est de Las Vegas que je vous ramène la recette de la meilleure purée de carottes du monde :) Je l'ai réalisée avec Julien Asseo, le chef exécutif du restaurant Guy Savoy, situé au Caesars Palace. C'est facile à faire et délicieux. Placez les morceaux de carottes et de patates douces cuits dans un blender, versez la brique de lait de coco et mixez jusqu'à l'obtention d'une purée bien lisse. Très peu calorique et équilibré, ce plat accompagne à merveille une viande grillée ! Epluchez le potiron ; coupez-le en petits dés ; épluchez aussi les gousses d'ail.
So that is going to wrap it up for this special food purée de potiron, carottes et lait de coco accompagnée de frites de carottes recipe. Thanks so much for your time. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
