Hello everybody, I hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, tajine de poulet au citron confit et olives. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Versez l'huile d'olive par dessus, puis ajoutez le safran, le curcuma, le paprika en poudre et le piment de Cayenne. Salez et poivrez selon vos goûts, puis retournez plusieurs fois les pilons de poulet dans le plat. Couvrez le plat à tajine avec le couvercle et placez-le au frais.
Tajine de poulet au citron confit et olives is one of the most popular of current trending foods in the world. It is simple, it is quick, it tastes yummy. It is enjoyed by millions daily. They are nice and they look fantastic. Tajine de poulet au citron confit et olives is something which I’ve loved my whole life.
To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can cook tajine de poulet au citron confit et olives using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Tajine de poulet au citron confit et olives:
- Get 3 cuisses de poulet coupées en 2
- Make ready 1 citron confit
- Get 1 c à soupe de gingembre en poudre (frais la prochaine fois)
- Take 1 c à soupe de paprika
- Prepare 1 c à soupe de curcuma
- Get 2 gousses d'ail
- Take 1 oignon
- Make ready 1 c à soupe de coriandre fraîche
- Get 1 c à soupe de persil (je n'en mets jamais…)
- Get 1 c à café de miel
- Prepare Sel poivre
- Get Huile d'olive
- Take 1 trentaine d'olives vertes dénoyautées
- Get Le jus d'1/2 citron
Récupérer la pulpe du citron confit, la hacher. Emincer le zeste très finement, réserver. Une fois que votre poulet est cuit, ajoutez le citron confit (mettez de côté quelques lamelles pour la présentation), les olives, et laissez mijoter pendant cinq à dix minutes à feu doux. Servez le poulet dans un grand plat, disposez le citron au dessus, les olives, et ajoutez de la sauce.
Steps to make Tajine de poulet au citron confit et olives:
- Préparer la marinade : dans un saladier mélanger 2 c à soupe d'huile d'olive avec les épices, les herbes, la chair du citron confit et l'ail écrasé. Bien imprégner les morceaux de poulet avec la marinade et laisser reposer au frais minimum 1h, au mieux 1 nuit.
- Dans une cocotte, faire revenir l'oignon haché finement, faire dorer les morceaux de poulet. Quand ils sont dorés, ajouter le miel. Bien remuer et cuire ainsi 2 à 3mn puis ajouter le reste de marinade, couvrir juste d'eau, saler et poivrer si besoin, couvrir et laisser mijoter 30 mn à feu doux sans ouvrir la cocotte.
- Ouvrir et mélanger. Ajouter les écorces de citron confit coupées en fines lamelles, le jus de citron et les olives vertes. Laisser la cocotte ouverte et prolonger la cuisson encore quelques minutes.
- Servez et dégustez. Bon appétit 😊
Coupez les morceaux de peau de citron confit (la chair avait été mise dans le poulet). Coupez la peau du citron confit réservée Mettez-les sur le poulet avec quelques olives. Remettez le poulet dans la sauce et réchauffez. Servez le tajine de poulet au citron confit et aux olives très chaud. Tajine de poulet au citron confit et olives.
So that’s going to wrap this up with this exceptional food tajine de poulet au citron confit et olives recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
