Hello everybody, it is John, welcome to my recipe page. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, tajine de canard aux olives et citron confit. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Vérifier la cuisson du canard, la chair doit être confite et très tendre. Servir le Tajine de canard aux olives et citrons confits avec du pain Marocain. Couvrir et laisser les parfums s'exprimer.
Tajine de canard aux olives et citron confit is one of the most favored of current trending meals on earth. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions daily. Tajine de canard aux olives et citron confit is something which I have loved my whole life. They are nice and they look fantastic.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can cook tajine de canard aux olives et citron confit using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Tajine de canard aux olives et citron confit:
- Make ready 4 cuisses de canard
- Prepare 20 à 30 Olives tunisiennes violettes et cassées
- Make ready 1 citron confit
- Prepare 1 aubergine
- Get 2 courgettes (une verte et une jaune)
- Make ready 1 oignon
- Get 2 gousses d'ail
- Get Huile d'olive
- Prepare 1/4 cuillère à café gingembre
- Make ready 1 cuillère à café Ras el Hanout
- Make ready 1/2 cuillère à café mélange oriental pour tajine
- Make ready 1/2 cuillère à café piment du Kashmir
- Get Sel safrané
Le tajine est un plat originaire du Maghreb. Il existe une multitude de recettes de tajine avec différentes viandes et légumes, nous vous proposons ici une recette de tajine de canard aux olives très simple et rapide à faire, que vous pouvez accompagner le tajine de canard aux olives avec de la semoule de blé aux grains moyens. Lire la suite Transvaser dans un plat à tajine, ajouter les citrons coupés en deux et la coriandre. Assaisonner (pas trop de sel à cause des olives).
Steps to make Tajine de canard aux olives et citron confit:
- Dans la mijoteuse déposer les cuisses de canard et verser un filet d'huile d'olive sur les cuisses. Ajouter ensuite l'oignon émincé, l'ail pressé, le gingembre, le Ras el Hanout, le mélange pour tajine, le piment du Kashmir, le sel safrané. Couvrir à hauteur avec le fond de volaille (entre 500 et 750 ml)
- Mettre à cuire en position high pendant 5h
- 1h avant la fin de cuisson ajouter dans la mijoteuse l'aubergine et les courgettes coupées en gros cubes, les olives et le citron confit coupé en quartier
- Laisser cuire jusqu'à la fin.
Sortir le plat du four, déposer les olivres sur la viande. Dans un tajine, verser un filet d'huile d'olive puis faire colorer de chaque côté les pilons de poulet. Verser l'eau puis assaisonner de sel et poivre du moulin avant de mélanger le tout. Versez l'huile d'olive par dessus, puis ajoutez le safran, le curcuma, le paprika en poudre et le piment de Cayenne. Salez et poivrez selon vos goûts, puis retournez plusieurs fois les pilons de poulet dans le plat.
So that is going to wrap this up for this special food tajine de canard aux olives et citron confit recipe. Thank you very much for reading. I’m sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
