Hello everybody, it is me, Dave, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, poulet sauté normand. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Poulet sauté normand is one of the most favored of recent trending meals in the world. It’s appreciated by millions every day. It is simple, it is fast, it tastes yummy. They are nice and they look wonderful. Poulet sauté normand is something that I have loved my entire life.
Facile et rapide à réaliser, cette recette de poulet met à l'honneur les beaux produits culinaires de la Normandie ! Par Cuisine et Vins de France. Recette Poulet à la normande : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can have poulet sauté normand using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Poulet sauté normand:
- Take 1 poulet
- Get 4 échalotes
- Prepare 2 verres de cidre brut de Normandie
- Get 2 CàS de Calvados
- Take 250 grammes de champignons
- Get 30 grammes de beurre
- Make ready 3 CàS de crème fraîche
- Get 1 CàS de feuilles de persil
- Get 1 CàS d'estragon
- Get sel, poivre
Le sauté de poulet est un plat très simple à réaliser, peu coûteux et en général apprécié de tous. Faites-le dorer dans une sauteuse avec un peu d'huile. Des morceaux de poulet rôtis puis cuisinés dans une sauce épaisse à base d'oignons et de lardons, le tout accompagné de petites pommes de terre grenailles. Avec quelques herbes et condiments, ce poulet, l'air de rien, est une tuerie !!
Steps to make Poulet sauté normand:
- On va faire passer un sale 1/4 d'heure à notre poulet ! On le découpe en morceaux en dissociant les cuisses, les ailes, les blancs,… On sale et on poivre les morceaux découpés. On laisse un peu de côté.
- On épluche les échalotes et on les hache. On émince les champignons.
- Dans une grande cocotte, on fait chauffer 30 grammes de beurre. Lorsque la graisse est bien chaude, on y dépose les morceaux de poulet pour faire dorer toutes les faces. On ajoute peu de temps après les échalotes et on remue bien pendant l'opération.
- On sort le Calvados. On se sert une bonne cuillère à soupe pour se donner du courage et on verse 2 cuillères à soupe dans la cocotte. On prend notre briquet à long bec et on met le feu (attention : ne faites pas ça sous la hotte !). Dès que le feu est éteint (ça s'éteint tout seul sauf si vous avez par mégarde mis le feu à la maison, dans ce cas, votre poulet est fichu !), on ajoute le cidre.
- On ajoute les champignons et on laisse cuire à couvert et à feu doux pendant au moins 30 minutes. On vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau et on ajuste le temps en fonction !
- Lorsque c'est cuit, on retire le poulet et on le réserve (au chaud de préférence, vous pouvez utiliser votre four pour ça au besoin). On ajoute la crème fraîche à la sauce qui est restée dans la cocotte. On fait réduire la sauce en remuant régulièrement. On ajuste en sel et en poivre. On ajoute le persil et l'estragon.
- On peut servir ce bon poulet avec des pommes caramélisées et du pain (pour saucer !). Pour les pommes caramélisées, la recette est ici si vous êtes tenté(e)s : https://cookpad.com/fr/recettes/9065187-pommes-caramelisees (j'ai pris des Granny Smith cette fois !). Bon appétit !!!
Nous l'avons adoré à la maison, c'est un des meilleurs poulet sauté que nous ayons mangé !! La recette de sauté de poulet et pois mange-tout (sans alcool) proposée par Passeport Santé va vous permettre de manger sainement un bon petit plat et de connaître toutes les valeurs nutritives du plat. Envie d'une recette facile et rapide ? Découvrez cette recette de Sauté de poulet aux lardons et Ajoutez le poulet et fermez la cuve. Poulet sauté aux noix de cajou, Wok de vermicelles au poulet sauté, carotte et pousse de soja Les meilleures recettes de poulet sauté avec photos pour trouver une recette de poulet sauté facile.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food poulet sauté normand recipe. Thanks so much for your time. I’m sure that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
