Hello everybody, hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, pain de mie aux blancs d'oeufs. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Dans le bol du robot pétrisseur, mettre la farine, le sucre et le sel. Ajouter les blancs d'oeufs (à température ambiante), puis la levure délayée dans le lait. Plus de pain de mie dans les magasins, et bien ce n'est pas grave on va en faire un maison.
Pain de mie aux blancs d'oeufs is one of the most popular of current trending meals on earth. It’s simple, it is fast, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. Pain de mie aux blancs d'oeufs is something which I have loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook pain de mie aux blancs d'oeufs using 8 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Pain de mie aux blancs d'oeufs:
- Prepare 130 ml lait tiédi
- Prepare 1 sachet de levure de boulanger
- Prepare 80 g blancs d’œufs (à température ambiante)
- Prepare 300 g farine T55
- Get 10 g sucre
- Take 5 g sel
- Make ready 30 g beurre (doux)
- Make ready 1 peu de lait pour la dorure
Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine. Je vous l'avais bien dit qu'un autre pain de mie attendait son tour. J'ai déjà préparé deux fois ce Pain de mie aux blancs d'œufs trouvé chez Élise. Car non seulement il permet d'utiliser les blancs d'œufs en réserve, mais en plus il est délicieux!
Instructions to make Pain de mie aux blancs d'oeufs:
- Commencez par faire tiédir le lait dans une tasse au micro-onde, puis délayez le sachet de levure de boulanger, laissez reposer 5 minutes
- Dans la cuve de votre robot, mettez la farine, le sucre et le sel, et mélangez quelques secondes avec le pétrin - Ajoutez ensuite les blancs d’œufs, puis la levure délayée dans le lait, tout en pétrissant à vitesse 1 pendant 3 à 5 minutes.
- Incorporez les morceaux de beurre doux et pétrissez l’ensemble environ 10 minutes pour obtenir une pâte collante mais qui se détache facilement du pétrin.
- Couvrez d’un torchon et laissez pousser 2h00 (dans un endroit tiède à l’abri des courants d’air)
- Après 2h00, la pâte doit avoir doubler de volume, - Etalez grossièrement pour dégazer la pâte sur un plan de travail fariné.
- Puis façonnez un long pain de mie : - Pour cela aplatissez le pâton pour qu’il prenne la forme d’un rectangle. - Rabattez un bord sur l’autre puis renouvelez l’opération une fois - Faites roulez le pâton pour lui donner une forme régulière - Enfin déposez-le délicatement dans un moule à cake (soudure dessous)
- Laissez de nouveau lever 1h00 dans un endroit tiède à l’abri des courants d’air.
- Préchauffez le four à 170°c puis badigeonnez délicatement la surface du pain de mie.
- Enfournez pour environ 25 minutes.
- Enfin de cuisson, laissez tiédir et démoulez sur une grille avant dégustation.
Dans le bol du robot, mettez la (ou les) farine, la levure émiettée, le sel et le sucre. La levure ne doit pas être en contact avec le sel. Ajouter le beurre coupé en cubes par l'orifice du couvercle. Dans le bol du robot, verser la farine, creuser un puits et y verser les blancs d'œuf et le lait avec la levure. Ajouter les blancs d'oeufs, le sucre, la farine et le sel.
So that’s going to wrap it up for this special food pain de mie aux blancs d'oeufs recipe. Thank you very much for your time. I am confident that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
