Hello everybody, it’s me, Dave, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, tartelette à la "framboise chococo". One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
Paris is, quite simply, a foodie's dream. From its seemingly endless array of top restaurants, cafés, boulangeries and markets, it's easy to lose yourself in the city's culinary delights. Une pâte sablée bien croustillante, une crème bien vanillée, et beaucoup de framboises.
Tartelette à la "framboise chococo" is one of the most popular of recent trending foods on earth. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions daily. They’re fine and they look fantastic. Tartelette à la "framboise chococo" is something which I have loved my entire life.
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have tartelette à la "framboise chococo" using 8 ingredients and 18 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Tartelette à la "framboise chococo":
- Make ready 250 g farine
- Get 150 g beurre
- Prepare 1 oeuf
- Get 50 g sucre
- Make ready 250 g chocolat blanc
- Get 20 cl crème liquide
- Take 50 g noix de coco
- Prepare 250 g framboises
Etalez-la à la main dans un plat à tarte préalablement beurré. Dans le bol du mixeur, mélangez la Mascarpone, le fromage blanc et le sucre. Lorsque la pâte est refroidie, étalez la crème. Préparation des tartelettes : Mettre la pâte dans des moules à tartelettes.
Instructions to make Tartelette à la "framboise chococo":
- Mélanger dans le bol d'un robot la farine, le sucre, les oeufs et le beurre coupé en morceaux.
- Pétrir pendant 2 à 3 minutes. Former une boule.
- Réserver la pâte au frais couverte d'un sachet ou film plastique (l'ideal est de laisser reposer la pâte brisée toute la nuit ou au moins 1 heure).
- Effleurer légèrement le plan de travail pour étaler la pâte.
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Mettre la pâte dans les (8) moules à tartelette.
- Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette. Par précaution, recouvrir les tartelettes de papier cuisson et ajouter des billes en céramique (ou des légumes secs comme des lentilles) pour éviter que la pâte gonfle pendant la cuisson.
- Enfourner 20 minutes environ (en fonction de votre four adapter la durée de cuisson).
- Couper finement le chocolat blanc dans un saladier.
- Mettre la crème liquide dans une casserole à feu moyen.
- Retirer la crème dès qu'elle commence à bouillir.
- Verser la crème en une seule fois dans le chocolat. Emulsionner.
- Réserve la ganache (le temps que les tartelettes cuisent).
- Rincer et sécher délicatement les framboises.
- (Pour les plus gourmands, il est possible de garnir les framboises d'une confiture ou d'une purée de framboise que l'on obtient en écrasant des framboises avec du sucre).
- Laisser refroidir rapidement les fonds des tartelettes.
- Dresser les tartelettes en versant la ganache au chocolat blanc, en parsemant de noix de coco et en déposant vos framboises.
- Il ne vous reste plus qu'à déguster ! 😉
Une fois les fonds de tartes cuits, y verser la crème pâtissière, puis surmonter de fraises. Servir frais et saupoudrer de sucre glace juste avant la dégustation. Francouzská restaurace Recette de Tartelettes à la confiture de Framboises. Le résultat est sublime et pour mouler la tartelette, j'ai utilisé un moule à tarte en silicone trop sympa. Et puis, de la confiture de framboises que j'ai tamisée afin de retirer ses graines et obtenir une texture lisse.
So that is going to wrap this up for this special food tartelette à la "framboise chococo" recipe. Thank you very much for reading. I’m confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
