Hello everybody, it’s Brad, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, tarte aux 4 pommes à la cannelle. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Tarte aux 4 Pommes à la Cannelle is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It is enjoyed by millions daily. It is simple, it is quick, it tastes yummy. Tarte aux 4 Pommes à la Cannelle is something that I’ve loved my whole life. They are fine and they look wonderful.
Pelez et découpez les pommes en tranche. Recouvrez le fond de tarte des pommes en lamelle, puis parsemez d'un peu de cannelle en poudre. Dans un bol, mélangez les oeufs, le sucre et le sucre vanillé puis incorporez le lait et un peu de cannelle (selon votre goût).
To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can have tarte aux 4 pommes à la cannelle using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Tarte aux 4 Pommes à la Cannelle:
- Prepare Ingrédients pour 1 grande pâte feuilletée de 60 cm ou 2 petites de 30 cm : se conserve 2 à 3 jours au frais
- Prepare 200 g beurre, préalablement congelé en petits morceaux
- Take 200 g farine T45 ou T55
- Make ready 1 c. à café sel
- Get 1 c. à café Cannelle (optionnel)
- Get 100 g d'eau très froide
- Make ready Ingrédients pour la garniture :
- Prepare 1 œuf
- Prepare 4 Pommes colorées Granny Smith, Pink Lady, Golden, Reinette ou autre
- Take 2 c. à soupe fromage blanc ou crème fraiche
- Take 2 à 3 c. à café de Cannelle en poudre (à doser suivant votre convenance)
- Take 2 c. à café sucre roux, canne ou autre
- Prepare Quelques amandes effilées
Coupez-les en fines lamelles et mélangez-les avec le jus et le zeste de citron dans un saladier. Dans un bol, mélanger le sucre, la farine, la maïzena, le sel, la vanille en poudre et la cannelle. Répartissez le mélange sur les pommes et mélangez délicatement. Ajoutez le jus de pommes et imbibez bien les lamelles de pommes de ce mélange. Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en petits cubes.
Steps to make Tarte aux 4 Pommes à la Cannelle:
- Pour la pâte feuilletée : Pour faire la pâte j'utilise mon robot Monsieur Cuisine Connect mais un robot pâtissier convient tout à fait. Mettre tous les ingrédients dans le robot et mettre mode pétrissage 30 sec/Vitesse 4 pour le MCC.
- Sortir aussitôt la pâte du bol et déposez-la sur un plan de travail fariné. Formez une boule sans trop la travailler puis l'aplatir en rectangle ou en rond d'une épaisseur de 3 mm. Ensuite la rouler sur elle-même pour obtenir un long boudin puis aplatir légèrement. Roulez ce long boudin sur lui-même de façon à former un escargot. Enveloppez la pâte de film alimentaire et réfrigérez 2 à 3 heures.
- Préchauffez le four à 210 ° C.
- Sortir la pâte et déposez-la sur une feuille de papier sulfurisé. (Mettre la pâte debout sur la tranche pas sur son côté plat cf vidéo). L'idéal est de poser par-dessus une autre feuille de papier sulfurisé pour l'étaler. N'hésitez pas à taper avec votre rouleau à pâtisserie pour l'aplatir puis étalez la pâte à la taille désirée de votre moule. Vous pouvez la parsemer d'un peu de cassonade et aplatir légèrement avec votre rouleau pour bien l'intégré.
- Foncez votre moule à tarte et découpez le surplus. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et réservez au frais pendant la préparation de la garniture.
- Lavez soigneusement les pommes car pour cette recette on ne les épluche pas. L'idéal est de les laisser tremper 1 heure dans l'eau avec 2 c. à soupe de Bicarbonate de Soude alimentaire pour éliminer toutes traces de pesticides. Ensuite à l'aide d'un vide pomme retirer le centre des pommes et coupez-les en deux. Coupez chaque moitié en très fines tranches sans les séparer.
- Mélangez l'œuf avec le fromage blanc, ajoutez la Cannelle (à votre convenance) et le sucre roux. Mélangez à nouveau jusqu'à incorporation totale de la Cannelle. - Sortez votre moule à tarte, déposez les pommes harmonieusement sur le fond. Saupoudrez légèrement le dessus des pommes avec de la Cassonade (optionnel). Versez délicatement la préparation sur la tarte sans en verser sur les pommes et parsemez d'amandes effilées. Enfournez environ 45 minutes en surveillant la cuisson.
- Dégustez légèrement tiède avec une boule de glace à la Vanille pour les plus gourmands !
Dans une grande poêle, faire fondre une noix de beurre. Verser les pommes, le zeste, le jus de citron, la cannelle et le sucre. Cuire à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que tout le jus de pomme soit absorbé. Dans une grande poêle, faire fondre une noix de beurre. Verser les pommes, le zeste, le jus de citron, la cannelle et le sucre.
So that is going to wrap it up for this exceptional food tarte aux 4 pommes à la cannelle recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
