Hey everyone, hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a special dish, mon rôti de porc à la marmite, façon créole réunionnais. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.
Mon RÔTI de PORC à la marmite, façon Créole Réunionnais is one of the most popular of current trending meals in the world. It is simple, it’s quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions daily. Mon RÔTI de PORC à la marmite, façon Créole Réunionnais is something which I have loved my entire life. They are nice and they look fantastic.
Mon RÔTI de PORC à la marmite, façon Créole Réunionnais. Plat typique de chez nous, un rôti de porc cuit à la marmite, bien mijoté dans son jus et ses épices. :P humm, un régal Faites chauffer l'huile à feu vif dans votre marmite. Mon RÔTI de PORC à la marmite, façon Créole Réunionnais.
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have mon rôti de porc à la marmite, façon créole réunionnais using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Mon RÔTI de PORC à la marmite, façon Créole Réunionnais:
- Make ready pour 1k à 1k100 de rouelle de Porc frais
- Make ready 1 cuil à soupe de poivre noir ou vert en grains
- Get 1 cuil à café bien bombé de sel fin
- Take 1/2 bottes thym vert (de préférence)
- Get 1 tête d'ail
- Make ready de l'huile de tournesol
Pilez l'ail, les clous de girofles, le sel, le poivre et le thym puis faites des trous assez profonds dans votre viande. Fourrez ces trous avec le mélange pilé. Frottez votre viande avec le reste du mélange puis faites chauffer de l'huile dans une marmite sans laisser fumer. Recette du rôti de porc Voici une façon de préparer le rôti de rouelle de porc à La Réunion.
Steps to make Mon RÔTI de PORC à la marmite, façon Créole Réunionnais:
- Éplucher l'ail, effeuiller le thym (garder les branches). Piler ou mixer ensemble le thym, l'ail, le poivre en grains et le sel afin d'obtenir une pâte, - A l'aide d'un petit couteau pointu, faire des petites entailles bien profond dans la rouelle (chez nous on dit "piquer" la viande) et remplir généreusement chaque "trous" du mélange ail/thym/poivre/sel, faire la même chose sur l'autre côté de la rouelle
- Dans une marmite chauffer suffisamment d'huile de tournesol, y déposer la rouelle, laissez dorer pendant 3 à 4 mn sur un côté sans le faire brûler, Puis de l'autre côté, sans faire brûler l'ail (sinon ça donne un mauvais gout au rôti) - Ensuite ajouter un peu d'eau pour la cuisson du rôti, ajouter les branches de thym, bien couvrir le rôti avec de l'eau, porter à ébullition couvrir et laisser mijoter sur feu moyen pendant 30 mn ou plus en retournant la rouelle de temps en temps
- Avant la fin de la cuisson vérifier si il ne manque pas de sel, ajouter encore de l'eau si la viande n'est pas suffisamment cuite - Laissez mijoter la rouelle jusqu'à réduction de la sauce. il faut que la viande recommence à frire légèrement, retourner le rôti sur l'autre face - La viande doit être bien cuite et la couenne bien fondante, on peut aussi ajouter des petites pommes de terre presque à la fin de la cuisson et laisser rôtir en même temps 😋😋
- Chez nous à la Réunion on aime bien quand notre viande est bien dorée et bien fondante, dès fois on découpe la rouelle en tranche ou en morceau et on remets dans la marmite et on laisse les morceaux mijoter sur tout petit feu dans la sauce restante…. le gout est bien meilleur :D un régal, Mon rôti de porc, bien moelleux, bien tendre avec une couenne bien fondante…. un régal
- Chez nous c'est la tradition, on accompagne le rôti de riz blanc et rougail de tomate bien pimenté, avec un carry de pois du cap ou haricot rouge et une salade verte ou un achard de légumes… le gout otéééé !! - ou autre accompagnement des pommes de terre en sauce ou des frites, du pain etc….
Piquez le rôti et ajoutez les gousses d'ail, puis faites colorer le rôti sur chaque farce. Voir plus d'idées sur le thème Cuisine reunionnaise, Cuisine, Recette réunionnaise. Bonjour à tous, aujourd'hui je vous présente la recette du rôti de porc à la façon réunionnaise. Bien cuit à la marmite avec des épices, vous allez vous régalez avec cette recette locale qui se mange avec du riz traditionnellement. Plat typique de chez nous, un rôti de porc cuit à la marmite, bien mijoté dans son jus et ses épices. :P humm, un régal.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food mon rôti de porc à la marmite, façon créole réunionnais recipe. Thank you very much for reading. I’m sure you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
