Hey everyone, hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a special dish, biscuit roulé au nutella. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Recette Biscuit roulé au nutella : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Enrouler le biscuit, en vous aidant du torchon, dans le sens de la longueur. Très facile à réaliser et en plus, c'est un régal assuré, pour les enfants mais également pour les adultes!
Biscuit roulé au nutella is one of the most popular of current trending meals in the world. It’s simple, it is fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. Biscuit roulé au nutella is something that I’ve loved my whole life. They’re fine and they look fantastic.
To begin with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook biscuit roulé au nutella using 3 ingredients and 11 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Biscuit roulé au nutella:
- Prepare 4 à 6 oeuf selon le calibre
- Make ready 125 g sucre semoule
- Make ready 125 g farine tamisée
Dans la famille des recettes classiques qui manquent ici, je demande le biscuit roulé ! Certainement parce que je n'avais pas encore trouvé les proportions qui me convenaient pleinement… Etalez ensuite le Nutella sur le gâteau puis roulez-le de manière bien serrée. Entourez-le avec du papier de cuisson pendant une petite heure pour qu'il garde sa forme. Vous pouvez aussi utiliser de la confiture à la place du Nutella.
Steps to make Biscuit roulé au nutella:
- Beurrer une plaque à pâtisserie, chemiser la plaque avec un papier sulfurisé et beurrer le papier (ou bien beurrer une plaque à génoise si vous en avez une de préférence anti-adhésive).
- Réunir les ingrédients. Blanchir les oeufs avec le sucre. Placer la cuve ou le cul de poule sur un bain-marie.
- Préchauffer le four à 180°C. Battre les oeufs au fouet (ou au batteur électrique). Vérifier constamment la température, elle doit atteindre (et ne pas dépasser) 50°C. Les oeufs doivent doublés de volume.
- Une fois la température de 49 -50°C atteinte, enlever la cuve/cul de poule du bain-marie et battre jusqu'à ce que le sabayon soit bien monté, revenu à t° ambiante et forme le ruban.
- Incorporer la farine en deux à trois fois. Bien faire un mouvement de bas en haut pour bien l'incorporer (avec une maryse ou une petite écumoire). Surtout bien s'assurer que la farine soit complètement incorporée (s'il y à quelques grumeaux cela n'est pas trop grave).
- Verser l'appareil à génoise sur la plaque à pâtisserie. Bien égaliser en inclinant la plaque de part et d'autre puis la claquer deux trois fois sur le plan de travail pour chasser les bulles et favoriser une levée uniforme de la génoise.
- Enfourner et cuire 12 à 14 min à 180°C (chaleur convection). Baisser à 170°C si la génoise colore trop.
- Préparer un torchon légèrement humidifié. Démouler la génoise sur le torchon, retirer le papier cuisson et saupoudrer la génoise de sucre. Enrouler la génoise dans le torchon humidifié et la réserver au frais pendant 20 min.
- Dérouler la génoise. Ramollir au bain-marie le nutella s'il n'est pas assez liquide. Recouvrir la génoise de nutella.
- Enrouler la génoise, la saupoudrer de sucre semoule, couper les extrémités (et manger les) pour une meilleure présentation et déposer le biscuit roulé sur une grande assiette ou un plateau. déguster :=)
- Le petit + : il est possible de recouvrir le biscuit avec une crème au beurre pour former une buche. Vous trouverez ma recette de crème au beurre ici > https://cookpad.com/fr/recettes/11589730-creme-au-beurre
Pour que votre biscuit roulé garde sa forme, vous pouvez aussi. Ôtez le torchon, étaler votre Nutella et roulez votre biscuit avec le papier sulfurisée. Voilà, votre biscuit roulé au Nutella est prêt à être déguster. Pour cuisiner votre biscuit roulé au nutella, vous préparerez une génoise cuite, garnie de nutella. Selon vos envies, vous pourrez remplacer la pâte à Vous pouvez décorer facilement votre roulé au nutella en le nappant d'un beau glaçage au chocolat. Pour cela, faites fondre du chocolat noir avec.
So that is going to wrap it up for this special food biscuit roulé au nutella recipe. Thanks so much for your time. I’m sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
