Hello everybody, hope you’re having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, filet de merlu au vin blanc. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Filet de merlu au vin blanc is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It’s simple, it’s fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions daily. Filet de merlu au vin blanc is something that I’ve loved my whole life. They are nice and they look wonderful.
Faire fondre un peu de beurre, puis en tapisser le fond d'un plat à gratin. Rouler les filets de merlan dans un mélange de sel et poivre puis les déposer au fond du moule. Peler et hacher les oignons avec les blancs de poireaux et les carottes.
To begin with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook filet de merlu au vin blanc using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Filet de merlu au vin blanc:
- Make ready 1 filet de merlu de 500g
- Prepare 1 carotte
- Prepare 1 petite échalote
- Make ready Du persil
- Get 1 filet d'huile d'olive
- Prepare 1/2 verre de vin blanc
- Get Sel. Poivre
On mélange dans un bol la crème, les moutardes, l'huile et les épices. On met les filets dans un plat allant au four (pas nécessaire de les décongeler avant), la sauce par-dessus et on saupoudre de chapelure. Au moment de servir j'ai parsemé d'aneth. Peler et découper les oignons en petits morceaux.
Instructions to make Filet de merlu au vin blanc:
- Couper en deux le filet de merlu et le poser dans un plat à four pas trop grand.
- Saler, poivrer et parsemer sur le poisson l'échalote ciselée et le persil haché.
- Verser un filet d'huile d'olive sur le poisson et le demi verre de vin blanc au fond du plat
- Avec un économe faites des pétales ou des lanières de carottes et les déposer sur le poisson.
- Couvrir avec un papier d'alu en serrant sur les bords du plat et enfourner à 150° pour 20 mn (pour une version plus rapide couvrir avec un film alimentaire et mettre au micro ondes 4mn)
- Servir avec une fondue d'endives ou de poireau.
Dans une poêle, faire fondre un morceau de beurre à feu moyen et y ajouter les oig… Coupez le beurre en petits morceaux. Faites-les fondre dans une casserole à feu doux. Quand ils sont bien fondus, ajoutez le jus de citron et le zeste, puis le vin blanc. Le merlu se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Vacqueyras blanc, un Ajaccio blanc, un Bandol blanc, un Pouilly-Fuissé le clos ou encore un Chablis premier cru Montée de Tonnerre. Dans le tableau ci-dessous vous trouverez la liste des vins français que nous vous conseillons.
So that is going to wrap this up for this exceptional food filet de merlu au vin blanc recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
