Hey everyone, it’s John, welcome to our recipe site. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, beignets de fleurs de courgette à la menthe. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Beignets de fleurs de courgette à la menthe. Je vous emmène encore dans le sud de la France avec une recette typique du pays niçois : les beignets de fleurs de courgette en version sans gluten. La recette par Dans la cuisine de Gin.
Beignets de fleurs de courgette à la menthe is one of the most popular of recent trending meals in the world. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. Beignets de fleurs de courgette à la menthe is something which I have loved my whole life. They are fine and they look fantastic.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook beignets de fleurs de courgette à la menthe using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Beignets de fleurs de courgette à la menthe:
- Make ready 1 douzaine de fleurs de courgette
- Prepare 80 g farine sans gluten ou non (la farine de riz donne un très bon résultat, fin et croustillant)
- Make ready 50 g fécule
- Prepare 20 cl d'eau gazeuse
- Prepare 10 feuilles de menthe fraîche
- Make ready 1 oeuf (ou 1 oeuf de lin)
- Get de la fleur de sel
Dans un saladier, fouettez l'eau gazeuse avec l'oeuf, ajoutez la farine, la Maïzena et la menthe ciselée. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Préparer une pâte a beignet, un peu liquide mais point trop, Couper les courgettes en cubes (et les saler légèrement), ainsi que les échalotes, ciseler la menthe et incorporer le tout dans la pâte. D'origine grecque, ces délicieux beignets salés aux courgettes à la menthe et aneth,surmontés d'une cuillère de tzatziki, sont absolument addictifs !
Instructions to make Beignets de fleurs de courgette à la menthe:
- Essuyez les fleurs de courgettes avec un linge propre. - Ouvrez-les délicatement et retirez le pistil. - Ciselez la menthe très finement.
- Dans un saladier, ajoutez l'oeuf, la farine, la menthe, la farine et la fécule, mélangez et ajoutez l'eau gazeuse. Mélangez pour obtenir un mélange bien homogène. - Faites chauffer de l'huile de friture à 180°c. Trempez les fleurs de courgette dans la pâte et vérifiez qu'elles soient bien enrobées de toutes parts.
- Faites frire 2 à 3 minutes en les retournant de manière à ce qu'elles sort de tous côtés. - Egouttez sur du papier absorbant. Salez légèrement avec de la fleur de sel. - Dégustez bien chaud.
En hors d'oeuvre ou bien servis en accompagnement ces beignets remportent toujours un grand succès ! Lorsque l'huile est bien chaude, tremper les fleurs de courgette dans la pâte à beignets pour bien les enrober. Les beignets doivent être bien dorés. A l'aide d'un économe, couper les courgettes dans le sens de la longueur pour en lamelles. Etalez-les sur un plat et salez légèrement.
So that’s going to wrap this up for this special food beignets de fleurs de courgette à la menthe recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
