Hello everybody, I hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, potage de petits pois. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Mixez la soupe avec un peu de crème fraîche, servez-la garnie de lardons rissolés et de croûtons grillés. Recette soupe aux petits pois par Lebarbier. Ingrédients: petits pois surgelés,pomme de terre,laitue,oignon,beurre,crème fraîche,croûtons,lardons (facultatif),poivre,sel.
Potage de petits pois is one of the most popular of current trending foods in the world. It’s enjoyed by millions daily. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. They’re nice and they look wonderful. Potage de petits pois is something which I have loved my entire life.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can cook potage de petits pois using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Potage de petits pois:
- Make ready 300 g petits pois surgelés
- Take 80 g oignon
- Take 250 ml bouillon de volaille
- Get 10 g beurre
- Prepare 20 g crème fraîche
- Take poivre
Ajouter les petits pois, la laitue et porter de nouveau à ébullition. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Passer au tamis, puis ajouter la crème, si désiré. Servir le potage dans des bols.
Instructions to make Potage de petits pois:
- Émincer les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
- Ajouter les petits pois, le bouillon de volaille et 250ml d'eau.
- Laisser cuire environ 15 minutes à couvert sur feu moyen.
- À la fin de la cuisson, enlever environ la moitié de l'eau puis mixer les petits pois en ajoutant le beurre et la crème.
- Rectifier avec l'eau de cuisson prélevée précédemment pour obtenir la consistance voulue.
- S'il reste des peaux, passer le potage au tamis.
- Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt.
Garnir de croûtons et de cerfeuil. Garder les cosses des petits pois égrenés d'un précédent repas. Les mettre dans une casserole avec une cuillère d'huile, l'oignon haché, la petite pomme de terre et faire suer rapidement. Soupe de petits pois et carottes. La recette par My Culinary Curriculum.
So that is going to wrap it up with this special food potage de petits pois recipe. Thanks so much for your time. I am sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
