Hello everybody, I hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to make a special dish, saumon gravlax à la vodka et betterave. One of my favorites. This time, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Saumon gravlax à la betterave rouge et vodka. La recette par Plaisir et Equilibre. je trouve bizarre que la liste des ingrédients prévoit du gin et du sel et que la recette utilise de la vodka et, plus fort, pas de sel. Préparez la marinade : dans un blender, mixez l'aneth (réservez-en un peu pour la déco), la betterave rouge, le zeste de citron et la vodka jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Saumon gravlax à la vodka et betterave is one of the most favored of current trending meals on earth. It is simple, it is quick, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. Saumon gravlax à la vodka et betterave is something that I’ve loved my entire life. They are nice and they look fantastic.
To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have saumon gravlax à la vodka et betterave using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Saumon gravlax à la vodka et betterave:
- Get 1 filet de saumon frais, d'environ 800 gr
- Prepare 150 g gros sel
- Take 100 g sucre
- Prepare 10 cl vodka ou aquavit
- Prepare 1 bouquet d'aneth frais ou séché
- Get 3 betteraves cuites
- Get facultatif : des baies roses
Nettoyer le saumon de la préparation. Découper le Baron de saumon MOWI® en. La meilleure recette de Saumon gravlax à la vodka et betterave rouge! Saumon Gravlax à la Russe avec Vodka et Betterave J'ai vu passer ce saumon aux couleurs incroyables sur différents blogs et sites et je l'avais mis sur ma "to-do-list".
Instructions to make Saumon gravlax à la vodka et betterave:
- Dans un premier temps il vous faudra enlever les arêtes du poisson : très simple à réaliser avec une pince à poisson ou une pince à épiler dédiée à cet usage. Avec le doigts, remontez le long du filet à contresens des arêtes : vous allez les sentir sous la pression du doigt, il ne vous restera plus qu'à tirer d'un coup sec pour enlever l'intruse. Vérifiez qu'il n'en reste plus du tout, car ce serait désagréable à la dégustation.
- Dans un saladier, mélangez le sucre et le sel. Mixez les betteraves avec la vodka, puis ajoutez le mélange au sucre et sel. Mélangez bien, ajoutez la moitié de l'aneth.
- Dans un plat creux videz la moitié de la préparation, puis posez le filet de saumon, recouvrez de l'autre moitié de la préparation. Recouvrez de film alimentaire et gardez au frigo une nuit complète. Si comme moi vous souhaitez une couleur rouge sur les 4 faces du saumon, vous pouvez ôter la peau de votre poisson puis le découper en en tronçons et refaire la même opération que précédemment.
- Le lendemain, sortez le filet de saumon du plat, rincez-le soigneusement à l'eau claire, puis séchez-le. Déposez le filet de poisson sur un film alimentaire. Recouvrez-le d'aneth puis emballez-le soigneusement. Gardez-le encore 6 heures au frais.
- Au bout de ce laps de temps déballez le saumon gravlax qui aura durci et détaillez de petites tranches avec un couteau à longue lame effilée. Si vous avez utilisé la technique des tronçons de poisson, coupez des tranches très fines.
- Dégustez ce saumon gravlax tout simplement avec du pain grillé, ou utilisez-le comme moi pour réaliser des bouchées apéritives :
- Ou des clubs sandwich très gourmands :
C'est finalement sur la recette d'Anne du blog "On dine chez Nanou " que j'ai jeté mon dévolu. Une très jolie recette qui nous a beaucoup plu et dont je n'ai pas changé. Enregistrer Et voilà une recette toute simple qui va vous permettre de servir un saumon gravlax absolument EXQUIS et MAGIQUE.. Saumon gravlax vodka betterave > Recettes ; Saumon gravlax sauce > Recettes. Préparez ensuite la marinade en râpant la betterave et en la mélangeant avec tous les autres ingrédients. Étalez ensuite deux épaisseurs de film alimentaire sur votre plan de travail, déposez dessus la moitié de la marinade puis le saumon et enfin le reste de marinade.
So that’s going to wrap this up with this exceptional food saumon gravlax à la vodka et betterave recipe. Thank you very much for reading. I am sure you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
