Hey everyone, it is Drew, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, soupe de potimarron aux lardons. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Faire revenir les dés de potiron dans une poêle avec un peu de beurre et d'huile d'olive. Une fois que le potiron a rendu son jus, poivrer, et saler peu car les lardons le sont déjà, ajouter de l'ail et des aromates telles que les herbes de provence. Préparer le potiron: l'épépiner, l'éplucher et le couper en dés.
Soupe de potimarron aux lardons is one of the most favored of current trending foods on earth. It’s appreciated by millions daily. It’s simple, it is fast, it tastes delicious. Soupe de potimarron aux lardons is something which I have loved my entire life. They’re fine and they look wonderful.
To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook soupe de potimarron aux lardons using 4 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Soupe de potimarron aux lardons:
- Take 1 potimarron de taille moyenne (1 en plus si vous voulez en faire un récipient à soupe)
- Make ready 180 g lardon de porc (ou de dinde fumé pour nos amis qui ne mange pas de porc)
- Make ready 3 c à s de crème fraiche
- Make ready sel et poivre
Faites griller les noisettes sur une poêle très chaude et ajoutez-les au velouté. Faites bouillir une marmite d'eau à laquelle pour y ajouter les deux cubes de bouillon de volaille. Peler le potiron et couper le en morceau. Faites de même pour les pommes de terre.
Steps to make Soupe de potimarron aux lardons:
- Laver les potimarrons, et couper le chapeau d'un. - Creuser un potimarron, il vous servira de récipient à soupe. Si vous ne le souhaitez pas passer à la prochaine étape. - Éplucher et évider le potimarron puis le couper en morceaux. Dans une grande casserole y mettre la courge puis de l'eau à raz. Cuire 20 minutes à feu moyen vif (7 sur une induction).
- Egoutter le potimarron puis le mixer. - Remettre le contenu du mixeur dans la casserole puis verser les lardons. Réserver une poignée pour les faire griller à la poêle à feu moyen vif. Laisser mijoter à feu moyen (6 sur une induction) 10 minutes. Remixer le tout jusqu'à l'obtention du texture homogène. - Ajouter la crème et assaisonner. Goûter.
- Servir bien chaud dans le potimarron creusé ou une soupière.
- NB: A table vous pouvez mettre des récipients qui contiendront "les petit extras" de la soupe: lardons grillés, gruyère râpé, crème fraiche ect…
Dans un faitout, faite revenir l'oignon, lardons, le poireau et la chair du potiron dans l'huile à feu moyen. Première soupe de la saison… On commence par du potiron avec cette soupe d'automne au potiron et lardons!!! Pour les soupes mixées, je ne trouve rien de plus pratique qu'un mixer plongeant comme celui-ci. En plus avec ces nombreux accessoires, il saura aussi se rendre indispensable pour d'autres recettes, mais vous pouvez bien entendu. Eplucher le potimarron, retirer les pépins le couper en morceaux, puis éplucher les pommes de terres les couper tout mettre dans le bol.
So that is going to wrap it up for this special food soupe de potimarron aux lardons recipe. Thanks so much for your time. I am sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
