Hey everyone, I hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, sphère exotique, à la mangue, passion et coco. It is one of my favorites. This time, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Sphère exotique, à la mangue, passion et coco. Cette recette mes inspirer d'un stage dans un restaurant "la boussole à Sévrier". C'est recette facile rapide et délicieuse pour l'été Ce n'est plus un secret pour personne: je suis folle de cheesecake !
Sphère exotique, à la mangue, passion et coco is one of the most popular of current trending foods on earth. It’s simple, it is quick, it tastes yummy. It is enjoyed by millions daily. Sphère exotique, à la mangue, passion et coco is something that I’ve loved my entire life. They are nice and they look wonderful.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have sphère exotique, à la mangue, passion et coco using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Sphère exotique, à la mangue, passion et coco:
- Make ready Meringue :
- Take 2 blancs d'oeuf
- Take Sucre
- Prepare Mousse coco
- Prepare 20 cl crème fraîche
- Prepare Noix de coco en poudre
- Make ready Sorbet mangue
- Take 1 mangue
- Make ready Sucre (facultatif)
- Prepare Garniture
- Prepare Fruit de la passion
Cette bûche est légère et est parfaite pour finir un repas de fêtes! Il apporte une saveur et une texture supplémentaires à l'ensemble du dessert pour le plus grand plaisir des gourmands, petits et grands. Idées de repas, menus et recettes des Gourmets Bûche exotique à la mangue, fruits de la passion et noix de coco Ajoutez la gélatine essorée, débarrassez dans un récipient et réservez à température ambiante jusqu'à refroidissement. Travaillez le Philadelphia au batteur pour le détendre, montez la crème en chantilly et mélangez les deux délicatement, puis ajoutez le jus de passion (il ne faut pas qu'il soit chaud afin de ne pas faire fondre.
Steps to make Sphère exotique, à la mangue, passion et coco:
- Préparer la meringue : peser les blancs et peser 1,5 fois le poid des blancs en sucre
- Monter les blancs en incorporant petit à petit le sucre pour obtenir une belle meringue brillante
- Dans un moule demi-sphère en silicone, déposer une couche moyenne : assez fine pour ne pas trop sucré mais assez épaisse pour ne pas qu'elle se brise. Prévoyez en plus en cas de casse.
- Cuire 1h20 à 120°, démouler délicatement une fois refroidi.
- Pour le sorbet : couper la mangue en cube et mixer la. Sucrer si besoin. Réserver un petit peu de coulis pour la déco
- Faire prendre en sorbetières.
- Mousse Coco : monter la crème en chantilly, ajouter délicatement de la coco selon votre goût
- Juste avant de servir : déposer sur une assiette 4 pointe de mousse, déposer une demi-sphère bien droite sur une des pointes et garnir de mousse coco, napper de fruit de la passion frais, déposer une petit boule de sorbet mangue et refermer avec une demi-sphère. Décorer l'assiette avec le coulis
Découvrez ces boules Coco Mangue, un délicieux dessert parfumé qui apporte un côté exotique très appréciable en fin de repas ou tout simplement pour accompagner un thé aux saveurs exotiques. Dans un saladier, mélangez les blancs d'œuf, la noix de coco râpée, le sucre glace et le lait concentré. Sphère exotique, à la mangue, passion et coco. Elle est gourmande, saine et complète. Une belle association entre la douceur du kiwi, la noix de coco et la clémentine de corse !
So that’s going to wrap it up for this exceptional food sphère exotique, à la mangue, passion et coco recipe. Thanks so much for reading. I am sure you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
