Hello everybody, it is Jim, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to prepare a special dish, magret de canard poêlé, au raisin noir. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Magret de canard poêlé, au raisin noir is one of the most popular of recent trending foods in the world. It is simple, it’s fast, it tastes delicious. It’s appreciated by millions daily. Magret de canard poêlé, au raisin noir is something which I’ve loved my whole life. They are fine and they look fantastic.
Magret de canard poêlé, au raisin noir. Le magret de canard, dans le Gers, c'est une institution : on le déguste en toutes saison, de l'été à l'hiver, il passe les saisons avec élégance ! Pour cette recette dédiée au défi #monochrome, j'ai voulu lui donner une touche automnale avec des tons.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook magret de canard poêlé, au raisin noir using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Magret de canard poêlé, au raisin noir:
- Take 2 magrets de canard
- Take 2 grappes de raisin noir, type muscat, très parfumé
- Prepare 50 g beurre
- Take 15 cl liqueur ou de crème de mûres
- Prepare sel et poivre
Faites chauffer une poêle, sans matière grasse, et déposez les magrets côté peau sur la poêle. Ingredients de Magret de canard poêlé, au raisin noir. Vous avez besoin de sel et poivre. Magret de canard poêlé, au raisin noir etape par etape Recette Magret de canard aux raisins.
Instructions to make Magret de canard poêlé, au raisin noir:
- Parez les magrets de canard : enlevez les petites membranes qui recouvrent la chair du magret et ôtez l’excédent de gras sur les pourtours. - A l'aide d'un couteau bien aiguisé, quadrillez la peau et la graisse du magret.
- Faites chauffer une poêle, sans matière grasse, et déposez les magrets côté peau sur la poêle. Laissez fondre doucement le gras pendant environ 7 minutes. Sortez les magrets, essuyez la poêle avec un papier ménager, et remettez les magrets côté chair cette fois-ci, pour encore 6 à 8 minutes, en fonction du degré de cuisson que vous souhaitez. Salez et poivrez. Sortez les magrets, enveloppez les dans du papier alu et réservez.
- Pendant ce temps, lavez et égrappez le raisin. Faites fondre le beurre dans la poêle, ajoutez les raisins et déglacez avec la crème de mûres. Laissez réduire pour obtenir une consistance sirupeuse. - - Découpez et dressez les magrets sur les assiettes. Nappez avec la sauce et les grains de raisin.
La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Vous pouvez déglacer la poêle avec le jus d'une orange et parfumer avec des zestes d'orange. Accompagnement pour le magret de canard à la poêle. La pièce de viande peut être servie avec des pommes de terre (pommes de terre sarladaises, purée), des poêlées de légumes (haricots verts, patates douces), légumes secs (haricots Tarbais) ou quelque chose de plus. Ingrédients: Magret de Canard,orange,asperge,pomme,pomme de terre.
So that is going to wrap this up with this special food magret de canard poêlé, au raisin noir recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
